使用者78767358289332022-11-02 16:38:37用料：羊肚半隻，天麻3-4片，紅棗2顆，蜜棗半顆，姜1片。
步驟 1
羊肚洗淨，把內壁的髒東西撕掉，切片，鍋裡燒開水，焯一下撈起。
步驟 2
羊肚片放入燉盅（紫砂鍋、砂鍋等等），放入全部剩下的配料，水視家裡人數而定，一般一人一碗水，儘量不超過燉盅的四分三，不然會沸出來。
步驟 3
燉盅放入高壓鍋裡隔水燉，用高壓鍋，聽到氣閥門發出聲後小火慢燉半小時到1小時。
柯南講故事8882023-01-26 10:44:501、材料羊肚一個，蘑菇30克，白菜心150克。
2、調料精鹽55克，胡椒3克，味精2克，紹酒10克，蔥15克，鮮姜5克，香菜適量。
3、做法把羊肚內的黑皮洗淨，用少量溫水加鹽50克，反覆搓洗乾淨切片待用，器皿內加水，放入肚片、蘑菇、精鹽、胡椒、紹酒、蔥、姜，高火至七成熟，器皿內再放白菜心、味精，待肚片浮上湯麵時，再低火20分鐘，加入香菜即可。
龍平06202022-11-05 20:37:52食材：
羊肚250克、無花果乾20克、蜜棗40克、薑片適量、料酒1勺、鹽少許、雞精少許、胡椒粉少許。
1、羊肚切成塊
2、鍋中水燒開，放入羊肚，然後加入料酒1勺，煮2分鐘左右，撈出；
3、取一個砂鍋，將羊肚放進去，加薑片、無花果、蜜棗，調入料酒1少，加清水小火煲煮2個小時左右；
4、最後調入鹽少許、雞精少許、胡椒粉適量，拌勻盛出。
羊肚在煲湯之前，一定要先加入料酒煮2分鐘，去除裡面的羶味。
