老北京攤坨子的做法？

清清綠蘿2022-12-21 07:19:02

步驟/方式1

主料

番薯葉300克

輔料

玉米麵兩大勺 ，雞蛋一個， 鹽一勺，油少許 ，蒜3瓣。

先把地瓜葉清洗乾淨，控一下水分。

步驟/方式2

把地瓜葉切碎。

步驟/方式3

加入玉米麵粉，雞蛋和鹽，攪拌均勻，使每片葉子上都裹上面粉。

步驟/方式4

電餅鐺上刷少許油，把拌好的地瓜葉平鋪在鍋中，蓋上蓋子煎至兩面有微微的脆皮即可。

步驟/方式5

將蒜剁成蒜泥，加入少許水。

步驟/方式6

攤好的坨子沾著蒜汁吃，真的是超級美味了！