嗨喲雅雅2022-11-11 20:57:37淡水魚首選花鰱魚，次之草魚，鯉魚，白鰱魚，海水魚首選黃花魚、鮁魚，鱈魚、晶魚。
燉魚技巧
材料：魚 豬肉 色拉油 鹽 醋 蔥段 姜塊 花椒水 料酒
1 把魚用開水燙一下，放入涼水投涼，用刀清清颳去浮皮，在魚身上開斜刀口。
2 鍋裡放入油，把肉片、蔥段、姜塊放入勺內炒一下，添上湯（雞湯也行，不成就加點兒水吧），加花椒水、料酒、精鹽、味精，接著把魚放入，在慢火上熬15-20分鐘左右，取出蔥段、姜塊不用，放醋，ok
秋田印象2022-11-11 21:12:49鯽魚油炸後起盤，鍋裡倒入菜籽油，油熱放入大蒜花椒和蔥，再加豆瓣，炒香後，再加入酸菜一起炒，將魚和炒好的料倒入砂鍋，加開水燉二十分鐘左右起鍋，特別香的酸菜鯽魚砂鍋就成功了！
pjr闖天涯2022-11-11 21:11:53海鯰魚又叫胖頭魚、鯰菇頭，在我國的黃海、渤海和東海均有分佈。海鯰魚的頭大而扁平，肉質鮮嫩肥厚，體膚光滑附著較厚黏液，是一種非常受歡迎的海魚！每年的4-5月份，都是吃海鯰魚的最佳時節。
使用者12076724561402022-11-11 20:56:44生活中很多魚都適合燉著吃，例如鯉魚、白鰱魚、鯽魚、多寶魚、草魚等等。鯽魚雖然吃起來刺比較多，但是吃起來最為鮮美，花鰱魚是淡水魚的首選，海水魚選擇黃花魚來燉比較好。總之可以燉的魚類很多，完全可以根據自身的喜好來選。
zhuoma82909699027562021-02-04 16:55:28淡水魚首選花鰱魚，次之草魚，鯉魚，白鰱魚，海水魚首選黃花魚、鮁魚，鱈魚、晶魚。
