油炸蠶蛹正宗做法？

小小白兔糖糖葫蘆2022-11-28 14:06:38

原料：蠶蛹、雞蛋、水、鹽、蔥、姜、八角。做法：

1、蠶蛹洗淨，加水、鹽、蔥、姜、八角煮熟，稍燜一會兒；

2、晾涼，控幹水份；

3、把煮熟控幹水份的蠶蛹對半切開；

4、雞蛋黃加點鹽攪勻（太稠我又加了一點蛋清），淋在切開的蠶蛹上，拌勻；

5、鍋內花生油燒到7成熱，下入裹了蛋黃液的蠶蛹，中火炸制；

6、待蠶蛹剖面炸至金黃，撈出控油裝盤

風主來了2022-11-28 14:10:24

油炸蠶蛹做法有很多種，但正宗做法是將蠶蛹放入7成熱的油鍋中，大火炸3分鐘迅速撈出，控幹油並冷卻後撒上炒熟的椒鹽就可以了，這樣做出來的油炸蠶蛹香脆可口非常好吃。

番茄965278051302022-11-28 14:08:32

1剛買回來的蠶蛹。

2洗淨後用食用鹽醃製十分鐘

3鍋內放入食用油燒熱。

4放入蠶蛹。

5一般兩分鐘左右就可以了，不要炸的火太大，太焦就不鮮了。

6好了就可以裝盤了

小時遇遇2022-11-28 14:06:54

主料：蠶蛹500g

輔料：油100ml、鹽1勺、辣椒麵 適量

做法步驟：

步驟1。蠶蛹用開水煮5分鐘，然後控下水分

步驟2。鍋裡倒入油，燒熱後將蠶蛹倒入翻炒，這是受熱的蠶蛹就會漲起來～建議不要盯著看

步驟3。炒制全部漲大後，且外皮酥脆後放入盤中，撒上一勺鹽和適量辣椒麵即可。

步驟4。香噴噴 開吃了。

使用者74267017383332022-11-28 14:06:51

選用活的新鮮的蠶蛹，洗淨擦水，對半切開，準備調糊，碗里加適量的澱粉打一個雞蛋，把切開的蠶蛹放裡，均勻裹上面糊，起鍋燒油，油熱下蠶蛹，金黃撈出，喜酥脆的口感可以復炸一遍，炸香撈出裝盤撒上椒鹽即可