豬腸碌(陽江小吃)的做法
1。
材料準備好。樓主把芝麻、蒜蓉和香蔥忘記拍進出了
2。
先把一大勺花生油燒熱然後倒入一半的蒜蓉煸香後倒入河粉一齊翻炒
3。
五香粉、糖、鹽一起倒入鍋中翻炒
4。
翻炒到河粉和調料均勻就可以上鍋備用
5。
在鍋裡倒一大勺油把剩下的蒜蓉煸香後和綠豆芽一起炒到7成熟
6。
把剛才炒好的河粉也倒入鍋裡,一齊翻炒均勻直到綠豆芽熟了就可以了
7。
撒上蔥花翻炒幾下就可以出鍋了
8。
準備包咯
9。
在河粉皮的一端放上炒好的河粉
10。
河粉皮很薄,所以卷的時候要有耐心
11。
卷好的豬腸碌放在事先刷上花生油,撒上芝麻的盆子裡
12。
排放好一層的豬腸碌刷上花生油
13。
撒上芝麻,接著就可以擺放第二層,之後做法同上