會員卡會員系統2019-01-08 10:32:57營銷是手段，根本是產品，沒有獲得客戶認同的產品，只是一次性買賣。
打鐵還需自身硬——產品，營銷管理是錦上添花 ——工具。
方法論層面上，需要藉助工具對老使用者進行喚醒。
為了做好會員管理的工作，會員管理系統也應勢而生。透過會員管理系統，企業就可以記錄所有會員客戶的資料，瞭解使用者的興趣愛好、消費特點、意向需求 等；同時針對客戶的需求，為其提供優質的個性化服務。
最常用的買贈、折扣、生日驚喜、積分兌換禮品、抽獎、推薦朋友購買獲得獎勵、會員活動等等。
店鋪怎麼包裝也需要因地制宜、因行而異。
夢醒時分1931736312018-09-07 14:23:591、會員等級
階梯性的會員等級體系，將會員分等級，每個等級權益不一樣，低等級可升高等級，納客會員管理系統會員等級進行分類分別記錄每個會員的詳細資訊。
2、提高會員門檻
改善會員機制，增加辦理會員的費用，提高門檻，並且完善核實環節。
3、消費提醒
跟蹤會員的消費行為。比如當某會員產生消費之後，提醒會員需要在消費多少金額就可以升級會員。這種方式及時引導顧客。
4、商家活動
統計到的會員資訊、會員消費情況等資料加以分析，通過了解到客戶的喜好之後並開展活動。
5、統計資料
資料集中起來管理，彙集所有資料加以分析制定會員策略。
網評十三爺2018-04-04 17:54:05其實餐飲會員化已經成為一種行業趨勢，顧客私有化。會員模式簡單說就是一種新的革命圈地運動。誰的會員佔有量越多，後期品牌成長力越快，因為我們餐飲品牌生命力本來不強，我們的客戶群體更新迭代又快，會員就是6個字，拉新、留存、復購！
糖糖之五2020-12-11 15:31:27找個點餐系統管理，火店雲掌櫃免費試用
很甜8752020-09-06 16:46:31用一個好的餐飲管理系統，就可以實現會員管理，我店裡用的是火店雲掌櫃，掃碼點餐會員管理，非常好操作，而且有專門的客服幫我，所以說有的時候一個好的系統真的可以省很多事。您可以試一下這個火店雲掌櫃
來咯我來咯C羅2020-12-02 16:38:23現在餐飲市場複雜！現在顧客的精明度、市場營銷套路太深而不精讓很多顧客有受騙感覺，再加上顧客們喜歡對比！更難營銷，你可以使用一款軟體來幫你，我近期在用火店雲掌櫃點餐系統，可以會員管理幫你鎖定老顧客
天財商龍2019-10-16 14:21:25餐飲行業如何做好會員管理？李棒老師曾總結過五個點~
餐飲消費源點是顧客，基因是產品，品牌是翅膀，資本是興奮劑。顧客連結需要有特定的體驗場景和消費閉環。
通常線下是餐廳本身，線上則是各種資訊化平臺和支付場景。門店端通常會做很多設計來保持顧客粘性，比如人人都會做會員營銷。促銷的本質是成交和再次復購，營銷的作用是傳播和佔領認知，消費者流動性在資訊爆炸時代，比以往更加“善變”，中國餐飲行業絕大部分在會員板塊，還處在促銷或者探路認知階段，而頭部級別的餐飲連鎖，已經完成了從資料積累到資料紅利收割的過程。
很多企業信心滿懷的啟動會員，最後卻草草的收場。
會員營銷的五條線，希望能夠對各位餐飲朋友有所啟發。
一、戰略目標
無論做會員的出發點是什麼，想要做到長久推行並拿到最後的紅利結果，都需要弄清楚會員作為企業一把手工程，一把手的一圖是什麼，趕時髦和挖地基背後都要付出巨大的時間成本和資源匹配，明確了會員營銷在企業管理中的正確站位，配合企業一把手工程在不同階段目標和打法則不同。
起步階段：企業從微會員、積分會員、支付會員、點評會員、儲值會員等主流渠道，實現會員基數拉新，完成基本會員資金池，在能夠收集精準會員（姓名、性別、生日、電話）資料資訊後，完成顧客兩個基本畫像（消費畫像和屬性畫像）。這個過程中需要明確企業走得哪一段。商超、社群、街區、線上平臺，其會員來源屬性各不相同，因此傳統意義上，一個品牌微會員、積分、儲值、支付全部都做的，往往會導致營銷誤傷，新知會員的構成本來就不是一個層面，自然會給品牌做錯誤的引導。在這裡需要注意的，一般商超店，由於顧客的消費是品類選擇大於品牌選擇，因此流動性特別大，除本地菜系正餐品牌和連鎖餐飲品牌外，一開始強拉儲值不一定是最佳的方式。擴大品牌總體會員技術以及粉絲量，對於品牌傳播拉動消費頻次更加有效。這個階段不管從戰略角度選擇哪個方式，都要確保會員基數的準確性。現在會員資料的準確性已經成為很多企業考核的核心指標，收集方式有線下一對一，配合考核方式，以及線上完成資料獎勵等方式。沒有相對準確的會員資料，基數再大都是無用資料或者企業的風險負擔。
成長階段的第一步為內部系統的搭建，這個一般需要3-6個月來完善。做會員管理必須要有CRM軟體這是前提，軟體提供了資料採集和分析功能，很多關於會員營銷的案例和分享方法很難形成符合你企業的完整打法，企業內部的創始人基因和團隊風格會形成自由的方法。把決策權交給聞得到硝煙的一線員工，他們的方法往往是碎片化卻很有效。而從總公司下發的所有決策指令則為系統，這個系統是指揮會員營銷階段性結果的最核心因素。在第二階段，透過系統有效的分析和多次論證，會對品牌有新的認知和參考性，這都是會員營銷對於品牌最大的貢獻，這個貢獻往往隱藏在營業額提升的背後，從而更加精確的分析品牌在顧客群體心智中的站位。
成熟階段分為多品牌戰略的單一品牌大規模連鎖階段，企業一般發展到這個階段其特點表現為：可分析的會員資料庫規模巨大，且能夠持續的知道戰略，並且定期化規範化。海底撈、肯德基、西貝透過超過3年以上規範會員營運，已經走到第三階段，在內部封閉的會員大資料內，實時調控營銷策略，更加精準的發起品牌營銷活動。
二、兩個通道
會員為什麼執行不下去，所有的企業都會“歸功於”執行力。但是調換一個角色來看，會員管理對於員工來說，往往和團購買單的環節一樣，是屬於“費力不討好”的工作。因此我們通常會在制定會員權益的時候，增加一條通道：內部會員權益。這個內部會員就是我們的員工。
設定兩個通道有個先後順序和三個核心部門的參與。首先是會員權益設定，需要營運、市場、財務三個部門共同參與，把賬算清楚，把將要做的事羅列清楚，把期望目標資料算出來。然後，營運啟動內部訓練，把員工權益算出來，每個人都承諾，每個餐廳都承諾，每個品牌都承諾。這個承諾同時也是一份長期有效的協議，員工關心的永遠是價值，財務要算賬，但是不能算的太死，本著先事後錢的方式，多測算附加值和價值效應，實在不行就先試行，跑了一段資料以後再測算最佳的政策體系。
企業在設定員工權益的時候，有幾個雷區需要注意。捨不得和太捨得都不行，醉心於別人家的好點子也不行，做一段遇到阻礙就取消也不行。員工權益線設定可以遵循：底線原則、多勞多得、額外獎勵、團隊獎勵四個框架，缺一不可。在員工火熱朝天進行會員推導的時候，企業及時建立自己的案例庫，傳播自己企業的故事，提升訓練成本，創造內部神話，塑造內部標杆。
三、系統、工具、方法
首先是工具，沒有一套會員管理軟體，那就是白搭。市面上超過幾百個會員軟體，哪個才是最合適的。目前來看，基於SAAS搭建的CRM會員軟體是你的唯一不變的選擇。畢竟選擇了長期推進會員，安全和持續的更新食非常重要的。很多老闆一開口就是：李老師，聽說你做會員管理的，來幫我們想想活動吧。可是，這個時候他連軟體都沒有，等於門都沒有進，對不起，弄不了！
其次是系統。在2018年之前我是個徹頭徹尾的系統至上推行者，但是透過對中國餐飲企業現階段的一些認知和分析，系統的建設需要大量的時間，和企業本身規模有關。因此建立最簡單的系統就可以確保會員系統落地持續進行。去年分享的《會員營銷6T》法可以作為一個入門的參考。
最後是方法。海底撈的服務你學不會，西貝的微笑你也學不來，成功企業系統的核心你無法輕易複製，但是他們的方法卻被無限複製和推廣，這都是當下的現實情況。方法和方法論是兩件事情，好的方法可以從顧客意見中來，也可以從一線員工案例中收集，同行的案例也可以借鑑，最重要的是：要建立符合自己企業的方法案例庫，正反案例都要有，因地制宜，量體裁衣，才可以提高訓練效率，實現會員管理體系的複製。
四、匯入、調整、成長、成熟
匯入期，從第一單元我們就分析過，企業制定會員戰略目標，確立為一把手工程，不管從哪個維度來開始會員營銷和管理，都需要遵循工具、系統、方法的節奏規劃。匯入期需要統一規劃，明確目標，全員啟動，顧客溝通四個步驟。
調整期，會員這件事情終究還是一線員工把握了核心，正負能傳播都是從一線出去的，為了成交而成交，滿意度下降，強化線上忽視線下，這都是最常出現的問題。這個階段往往考研決策者的耐心，搞清楚會員是個長期的工程，不但做很多活動拉拉人氣，那就做好持久戰的準備。透過例行的會議分析，盯著資料的同時多分析員工動態和顧客意見，行成一套分析體系，再透過市場部門的設計展現，告訴顧客我們的方案和方向，才能確保最後拿到階段成果。
成長期和成熟期是企業會員管理進入良性階段以後，系統自轉加上工具的不斷迭代給企業帶來的紅利。海底撈很早就實現了雲決策，其中一條最重要的線就是用餐的會員及會員入臺數。我曾經把企業的會員日定為：美好服務日，要求店長和管理人員親自上陣，傳播會員理念並給會員提供美好的用餐體驗，這些都是成熟期的表現。
五、保障體系線
報表系統，就是財務核算部門，按照每週（每旬），每月固定資料維度來提供決策資料分析。以往的財務往往核算屬性比較強，關鍵點都在促銷成本上計算，現在企業最大的成本除了決策成本之外，已經轉化為營銷成本。因此企業報表裡面，財務部門可以新增專案，將會員消費佔比，資金沉澱等新科目加入，這樣的報表對比更加的完整和客觀。
視覺系統，一張好的海報是顧客的第一認知，很多企業做了大量的會員規劃，最後呈現出來的確實看上去用word設計的檔案，這樣的傳播辜負了企業的投入，也造成了最後一個閉環的營銷錯誤認知。一個市場部可以沒有好的經理、總監，但是卻不能沒有一個好設計師，老闆有想法和思路，最終看設計師的手如何呈現。這還不算上微信平臺上各種會員活動和月度營銷活動滿。而現在更多的企業把市場部升級為品牌部，則是更高唯獨的戰略。
會議系統和績效系統往往合在一起，作為持續激勵員工關注顧客成交會員的手段。一線營運人員都有自己一套開會的套路和激勵方法。唯一需要做的是，把這些好的方法也匯入到會員管理中，同樣的工作時間，更飽和的工作量，實現會員最後真正拉動復購和利潤的目標。
滿意度系統是會員管理的重要補充。由於資料過於龐大，很多企業已經無法照顧到會員每一次用餐的感受，因此滿意度系統也會根據階段不同要求不同。起步階段，可能以門店為單位，需要收集資料反饋調整政策，重點維護好高頻次或者忠誠會員，一旦資料跑起來，滿意度系統則變成了滿意度目標管理。設定一定區間的目標值，來測評會員活動的有效性，透過滿意度的動態波動，來調控一線員工和顧客的互動，收集輿情。
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隨著中國餐飲進入到企業化競爭階段，會員勢必成為餐飲企業及其重要的一個必備利器和競爭手段，歡迎大家與天財商龍一起探討，提前規劃，收穫紅利。
黑白緣灰2019-01-12 15:39:03此文章為超級跑堂餐飲工作室原創謝謝！本文獻給從業餐飲的老闆以及老大們，向你們致敬！
各位看官大家好，自我介紹，我是超級跑堂餐飲工作室的三劍客中的老於，簡單說一下，在我的範圍內，我比較擅長的就是餐飲會員的玩兒法和各種市面上的系統，藉由我從業多年的經驗，我來徹徹底底的給大家分析一下目前餐飲市場出現的各種不同的會員！儲值！活動！到底有那些坑，同行們不要再被騙！
得嘞！進入正題
咱們做一件事情之前，首先要了解一下，這東西到底是個什麼玩意兒，不瞭解就跟風可不是什麼理智的行為，這篇文章我也結合了我們工作室張叄和辛哥的意見，總體闡述。
會員系統其實這個定義並不完全，它的產出來自國外，全稱叫做客戶關係管理，英文簡寫為CRM，三個字母的全拼單詞意思就是，C—顧客，R—關係，M—管理，會員是給簡化了，其實這是一個資訊的誤導！！絕對是TMD誤導！會員只是其中一個身份而已，但是顧客關係管理，顧客的定義包括了所有的客人型別，不單單指的是會員，這一下可是天上和地下的區別！請各位看官注意。
大家一定要正確的理解意思，做CRM有沒有幫助，當然有，尤其是對餐飲業和零售業有絕對性幫助，比如說肯德基麥當勞都在做，證明他有價值，但是價值在哪裡？這個其實很多人不知道，各種活動，大力度儲值，拿了一堆顧客資訊叫做價值？其實這就是第二個坑，顧客關係是用來管理的，就好比愛情，友情，需要維護，使用，投入，而不是放任不管，目前電商氾濫，如何有效的利用顧客資訊？這點事個學問，而且這個動作是個持之以恆的事情，不是沒計劃，拍腦門瞎做的。它價值在哪裡？其實就兩點，第一就是顧客對您餐廳的忠誠度和粘性，第二個就是產生復購率，並且可以操控，借用北京一家著名餐飲金百萬烤鴨店老闆鄧先生的話
——我想開一家分店，我讓我的所有會員過來消費一次生日活動，錢就夠了！
這話簡單粗暴，但是沒毛病的，公司可以透過掌握會員的動向和活動吸引測算以及控制人均消費來達到商業目的，這是CRM起得其中一個作用。
那麼到底怎麼做顧客關係管理？首先我們來分階層，要學會把顧客分成及各階層來處理，也就是認識你的顧客，前兩天和張叄聊天，說道本次發文的時候，張叄聊到了一個重點，就是定位！張叄認為
——定位的概念應該是目前企業和產品在潛在顧客心中的印象，印象決定了你的產品發展路線以及公司經營方向，很多公司都認為自己的賣點很重要，列舉很多的賣點，但是往往忽略了買點，也就是顧客來你這裡到底是不是因為你的賣點來的。是不是存在著自HIGH的現象？
那麼說回來，怎麼了解顧客？怎麼分類顧客呢？我認為首先要將顧客分級
1：潛客————那些聽說過的但是沒有來過您餐廳的客人
2：隨客————跟隨買單客到店用餐的顧客
3：買單客————結賬的客人，這應該就不用解釋了
4：忠誠客人————十年如一日，就喜歡你們家！
解讀一下
潛客是最大比例的客人，也就是所有廣告投放的目標顧客，但是呢，這種投放渠道用途很少，舉個例子，又一次我們工作室的辛哥在公司開會，負責市場的總監彙報工作，需要今年增加XX市場預算，辛哥一句話就給否決了，
——請問你所有的廣告投入放到餐飲公司上去哪個渠道產生出多少的到店消費？投入產出比是否合適？
四個字，無言以對了
餐飲生意有個鐵定定律，沒有不開張的油鹽店，做好自己的事情，口碑傳播勝過一切，決絕盲目的廣告投放，可以做精準渠道，但是要學會控制，潛客的到來是多重因素產生的而不是純靠廣告投入。與其把目標放在縹緲的人群，為什麼不花少量的費用來維護已經到店和了解過的顧客呢？這就是CRM的另一個作用，也就是宣傳。
隨客是特別重要的環節！非常非常重要！！！！，為什麼呢？一個餐廳隨客到店量其實佔有到店可人的最少75%，一個買單客旁邊有可能跟著4-9個隨客，他們體驗過了餐廳的產品，服務和環境，對他們做營銷和維護，比往市場上扔錢要划算的多了！
買單客不用多說什麼，花錢的財神爺嘛，但是注意了，能讓買單客裂變才是硬道理，也就是需要了解他到店的目的是什麼，哪方面滿意，哪方面不滿意，這是顧客體驗的問題，以後的文章會說。
最後是忠誠客，無論風吹雨打，想吃這口兒！就回來您餐廳，這裡有個重點，忠誠客不用維護？？錯！
——所有顧客都是有消費生命週期的，他不可能十年只在一家餐廳吃飯，調查很重要，時刻關注顧客消費頻次和動態是必須的工作，就好比談戀愛，再好的感情不去維繫，有可能會頭頂上長草原呢哈！
咱們在明白了顧客關係管理的定義之後其實就會得出一個結論，那也就是不同的顧客要用不同的營銷策略去對待才是正確的，而不是一個方式複製貼上所有顧客群體，這樣就會產生一個詞，叫做營銷誤傷率！比如說，我經常來你家吃飯，結果今天我又來了，發現門口擺著一個全場8折活動的優惠廣告，這頓飯我應該花100元，結果只花了88元就OK了，看似沒什麼問題，其實這裡問題已經很嚴重了，那就是誤傷，就算店家不給我折扣，我其實今天還是花100元錢，但是因為你的投放群體不準確結果我只花了80，這就厲害了，你想想每天這個店家損失了多少的費用？
大家請記住！客戶關係管理是有一個流程存在的，絕對存在，不是光打折，作儲值，那樣是很愚蠢的行為，現在都在做暗釦，不做明折扣了，為什麼？就是會員玩兒的號，不用營銷誤傷，也不用無限拉新，一個餐廳一直在拉新證明是產品出問題了，不然怎麼會留不住客人呢？具體流程如下。
第一步製作會員權益——第二部加入會員渠道收集會員資訊——第三部透過給顧客會員進行分級——第四部透過分級進行每一檔會員的營銷規劃——第五步維護顧客的促銷以及長期營銷活動（保持粘性）分解一下1：製作會員權益，會員制作可以分為積分會員，儲值會員，微信線上會員以及到店顧客幾種，每一種可以設定不同的會員權益方案吸引顧客到店加入體系，收集顧客資訊存檔，記住這只是一個入口而已，什麼亂七八糟的送空調洗衣機的就算了，你是餐廳，不是做家電的這點請記住。2：會員加入之後正常的系統都能分析會員的姓名，性別，手機號，生日，這很重要，為了以後的營銷活動做準備。3：對現有資訊會員做分級，隨客用什麼活動變成買單客，買單客人消費多少次會成為忠誠客這都是有固定核算的。4：針對不同的等級部署活動並且進行活動跟蹤，5：長期活動叫做營銷比如生日活動，消費頻次提升活動，消費金額提升，這都是一年四季不變的，系統自動的都會帶有的活動，另外的就是短期促銷活動，比如店慶，大型節假日等活動，需要進行規劃，而不是拍腦門想起什麼做什麼，這是不現實的狀況。儲值活動大家注意一下，儲值金額是有核算比例的，第一檔的起充當是您正常消費桌均的2。5-3倍，打個比方，一個餐廳桌均為200元，那麼儲值第一檔位應該是450-600元起充，很簡單的道理，儲值的目的有兩個，兩個哪個達不到都不行，第一個就是資金沉澱，每年賬上會員顧客用不了的錢，落在公司賬戶，這個可以隨意支配，第二個就是提升顧客粘度和忠誠度，而不是為了別的目的，像什麼缺錢，趕緊儲值，拿到錢隨便花之後把自己坐死的案例也已經很多了，大家不要去模仿哈，要專業的看待這個事情。
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