6974中國紅2021-12-20 10:10:541、刺身
日本料理中最著名的莫過於刺身了，也就是我們常說的生魚片，日本人自稱為“徹底的食魚民族”，日本捕魚量居世界第一位，但是每年還要從國外大量進口魚蝦，一年人均吃魚100多斤，超過大米消耗量，日本人吃魚有生、熟、幹、醃等各種吃法，而以生魚片最為名貴，刺身更是貴為國菜，國宴或平民請客以招待生魚片為最高禮節。
2、壽司
日本壽司是日本料理經典美食，花色種類繁多，配料可以是生的，也可以是熟的，或者醃過的，配料的不同使得壽司的價格、檔次差距甚大，不過外國人有時會誤把“壽司”與“刺身”混為一談，這也是日本料理典型的印象之一。其以簡單為美味，以自然為美味，日本料理之所以逐漸在世界各地蔚然成風，受到越來越多人的喜愛，原因在此，而這其中壽司尤其是這種美食簡約哲學的極致表現。
3、天婦羅
天婦羅是日料十大名菜之一，也是四大日本料理之一，在製作天婦羅時日本也有“三分技術、七分選料”的說法，因為日本料理的調味以清淡為主，非常注重突出原料本身的風味，所以原料的新鮮度是選擇的首要標準，此外就是根據天婦羅製作的具體要求進行選料，其它原料雖大多都可進行選擇，但日本也非常講究季節特徵，不同的季節選擇不同的特色原料，炸好後的天麩羅講究視覺美觀，一般擺在小竹籃內端給顧客，趣味昂然。
問你你是誰2021-12-20 10:20:381、壽司。壽司是日本料理裡面最出名的食物。壽司製作簡單，裡面的配料也有多種選擇，如青瓜、玉米、海帶、餓肝、三文魚、鰻魚等。
2、日式拉麵。日式拉麵配有高湯，高湯味道鮮濃。
3、日式蛋包飯。煎制蛋餅再在上面放上飯和各種醬料一起吃。
4、日式鰻魚飯。鰻魚口感鮮嫩美味，是日本常見的一種美食。
5、日式炸豬排。豬排炸得酥脆香美，適合下飯。
