不太同意你說的話,其實飯店沒什麼不能說的,現在餐飲已經正規化,大家拼的是品質,服務,環境,客流等,千方百計的怎樣留住客人,而且現在的人吃飯嘴很刁的,什麼樣的食材,什麼樣的品質,基本都看的出來吃得到,以前的人和現在的人比較你想過沒有,不但是生活品質的提高,對健康的最求也不斷的提高,所以在吃得方面特別注意,要是真有不可高人的秘密,那也就是各自家的獨門配方,各自家的特色了。
美團等平臺的商家衛生條件很難說,很多沒有實體店,只是借用別人資質,衛生條件看不見。以烤肉拌飯為例,我這邊有些商家為了降低成本,雞肉直接用三元一斤的碎雞肉,這是喂貂的飼料,一份賣15塊錢,暴利啊
當然是食材問題。沒有人會傻到告訴你這個是別人吃剩下的,或者說這個是昨天食材,菜市場買的廉價的菜,還有味道特備重的肉類,誰會告訴你是因為變質的,所以用重口味來遮掩的,你和的高湯也不會告訴你是用香精勾兌的,你用的碗筷也不會告訴你並沒有消過毒。。。