藍石灣22017-11-08 22:46:29兩樣都好，各有各幹秋。
枸杞子果實含枸杞多糖，又含甜菜鹼、阿托品、天仙子胺；另含玉蜀黍黃素、酸漿紅素、隱黃質、東莨菪素、胡蘿蔔素、核黃素、煙酸、維生素B1、 B2及C，種子含氨基酸：天冬氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸等。
1。枸杞子酒中富含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，具有生理活性，能夠增強非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長和細胞突變。
2。免疫衰老與細胞凋亡密切相關。枸杞多糖（LBP），能明顯提高吞噬細胞的吞噬功能，提高淋巴細胞的增殖能力。
3。枸杞多糖不僅是一種調節免疫反應的生物反應調節劑，而且可透過神經——內分泌——免疫調節網路發揮抗癌作用。
4。枸杞多糖能顯著增加小鼠肌糖原、肝糖原儲備量，提高運動前後血液乳酸脫氫酶總活力；降低小鼠劇烈運動後血尿素氮增加量，加快運動後血尿素氮的清除速率。這表明枸杞多糖對消除疲勞具有十分明顯的作用。
5。枸杞子有抗Y射線輻射、保護機體的作用，可作為輔助藥物來配合放療等抗腫瘤治療，減輕放療的毒副作用，提高療效，保護機體的免疫功能。
功效作用
枸杞泡酒，上將上好的枸杞子，浸泡在白酒中，味道甘甜，適合飲用，並且從中醫角度來說枸杞酒有滋補虛弱、益精氣、去冷風、壯陽道、止淚、健腰腳等功能，適合糖尿病、高脂血症、肝功能異常、胃炎以及眼疾的人群飲用。
1。滋補肝腎
枸杞泡酒可滋補肝腎，益精養血，明目消翳，潤肺止咳。常用於腰膝痠軟，頭昏耳鳴，遺精不孕；腎虛精虧，消渴口乾，尿頻舌紅，眼目昏花，血虛萎黃，產後少乳等症。
2。補血
現代醫學研究證實枸杞子中含有多糖、 粗脂肪、粗蛋白、胡蘿蔔素、各種維生素和微量元素等營養成分，對造血功能有促進作用。
3。調節免疫
枸杞泡酒可調節機體免疫功能，能有效抑制腫瘤生長和細胞突變，具有防癌抗癌、延緩衰老、抗脂肪肝、調節血脂和血糖等方面的作用。
4。抗衰老
枸杞子酒含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿蔔素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質，有較好的抗氧化作用。枸杞子泡酒可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助於延緩衰老，延長壽命。
5。養肝明目
枸杞子泡酒也有養肝明目的作用，其所含的有機鍺等物質能保護肝臟，抑制脂肪在肝臟中囤積，促進肝細胞的活化作用，修護受損的肝細胞，養好肝臟後有益眼睛健康。
酒泡大蒜，故名思義就是用白酒和大蒜做為原料製成的一種食品，在我國許多地方都有製作酒泡大蒜的習慣。酒泡大蒜含有的其它有效成分對於消除疲勞，強身強精，健胃，失眠，感冒等有較好效果。
1。排毒清腸
酒泡大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食慾，加速消化。
2。預防感冒
酒泡大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。
3。預防女性黴菌性陰道炎
黴菌性陰道炎是由黴菌感染所致的，酒泡大蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物質，是天然強力的殺菌物質，具有極大的殺菌作用，可以抑制白色念珠菌在陰道內的過度生長和繁殖，所以女性日常多吃酒泡大蒜，可以有效的預防黴菌性陰道炎的發生。
4。改善糖代謝
研究證實，生食酒泡大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同時還可促進胰島素的分泌及增加組織細胞對葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平。
5。精力旺盛
酒泡大蒜可有效補充腎臟所需物質，改善因腎氣不足而引發的渾身無力症狀，並可促進精子的生成，使精子數量大增。
6。防治心腦血管疾病
秋季吃酒泡大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調節血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。
7。防治腫瘤和癌症
酒泡大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌症組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。
