幽蘭綻放2018-03-10 18:05:23用不粘鍋
臻食匯2018-03-10 17:23:11魚肉細嫩鮮美，營養豐富，是老百姓餐桌上一道必備菜之一，更是很多養生餐不可多得的主要食材。魚肉可蒸可煮、可煎可炸，做法眾多，口味變幻卻始終味美如一。
怎麼煎鯽魚能美
味
鮮香又不破皮呢，今天就來給大家分享幾個小妙招。
一。熱鍋放油，轉動鍋身使鍋受熱均勻，保證鍋內四周都有油，一定要待
油燒熱將魚放入
，魚皮煎至金黃色時再翻面，這樣煎鯽魚就不會粘鍋破皮了。
二。將魚洗淨
魚身上抺薄薄一層面粉
，熱鍋放油熱燒熱後放魚，煎至金黃色再翻面。這樣煎出的魚完整，不粘鍋不破皮。
三。
魚身抹上適量油
，小火慢煎，這個辦法煎什麼魚都能煎至焦黃，絕不破皮粘鍋。
除以上比較常用的辦法外，煎魚不粘鍋我們還可以
用生薑擦鍋底、也可以裹蛋液、鍋內放少量鹽、或者塗食醋
等辦法煎魚都不會破皮的，那麼你學會了嗎？
