甜甜向上精心創作2021-04-09 06:21:37燒水做飯時，鍋和壺不是也冒“煙”嗎？怎麼沒有感覺有什麼不正常！其實，都屬於液化現象。
物質從氣態變為液態的現象叫做液化，液化有兩種方法：降低溫度和壓縮體積。大量的事實表明，自然界中發生的液化現象，幾乎都是透過降低溫度的方法，並且幾乎都是水蒸氣遇冷液化成小水滴的現象，不同的是水蒸氣的來源。
燒水做飯時，是壺或鍋中出來的水蒸氣遇到外面的冷空氣，液化成小水滴飄浮在空氣中，並且水蒸氣上升過程中不斷液化，所以，看到向上冒“煙”。冰淇淋冒“煙”，是空氣中的水蒸氣遇到冷的冰淇淋，液化成小水滴，飄浮在空氣中，隨著冷空氣的下降，下面空氣中的水蒸氣逐漸液化，所以，冰淇淋是向下冒“煙”。類似的是，炎熱的夏天，開啟冰箱門，看到冰箱附近向下冒“煙”。也是外部空氣中的水蒸氣，遇到冰箱的冷空氣，液化成小水滴。
