這對於有一定閒散資金,但無經營管理經驗卻又想讓閒置資金髮揮更大效用的投資者的而言,選擇一個好的品牌便利店加盟,無疑為自己的創業途減少了許多彎路。對於西安想開便利店的老闆來說,批發平臺、市場眾多,貨源可以保證,而如何選擇品牌連鎖店加盟變得更為重要。目前西安連鎖便利品牌有的如唐玖、每一天,這兩品牌店的規模可圈可點,當然呼聲最高的還是屬於中煙新商盟(陝西)公司底下的“唯壹家”便利店。為什麼說呼聲最高?差別在於,前者是自採自給,主要是開自家便利店,不提供加盟,後者是先做兩年的批發供貨平臺,然後開始做加盟店。這對於西安上萬家

菸草

點來說,是加入享更多實惠的利益關係。所以說,“唯壹家”在零售店老闆中的呼聲只高不下。

據有關報載,每開一家便利店就迫使傳統雜貨店關掉十家。不少賣

茶葉蛋

的小攤販無奈的說,他們的飯碗被便利店打破了;最近賣

便當

、早餐的小食鋪,也因為便利店的即時餐飲服務,紛紛倒閉關張,改行轉業。便利店所獨具的“

狼群效應

”,在7-11選址的“多米諾”戰略上可見一般。7-11一旦在一個地區開出了第一家店,其他店立時就會以此為中心在四周集結分佈,實行團體作戰,這種戰略的好處是顯而易見的。其配送的靈活和及時性可以保持各單店貨品的新鮮度;其大規模的叢集開店可以降低貨品採購和配送成本;其高度一致的整體行動和區域市場佔有的高密度,可以迅速擴大品牌在地區的知名度,提高宣傳效果,如此種種,均是單店和小規模連鎖店所無可比擬的。他們在想,與其將來被分割蠶食,不如現在就改旗易幟,併入其麾下,雖說每年要上繳總部一定的

加盟費

,但相比加入總部後所帶來的銷售額增長,那實在是微不足道

合作——相約風雨中

一旦加盟,就意味著加盟雙方要同舟共濟,共甜甘苦。由於加盟本質上是一種企業內部資源和外部資源的嫁接,這樣形成的鬆散的組織關係必然會給雙方的合作增加許多變數。因此,加盟伊始,便利店零售巨頭在完善自身的開點支援系統的同時,為確保開店的成功率,總是對加盟者的進入門檻增加如許限制。如

上海華聯

,雖是我國超市行業首家取得加盟連鎖管理輸出模式的國際認證的連鎖超市公司,但此前一直僅限於向國有企業發放許可證,直到最近,公司董事長

華洲

才表示,公司將首次允許私營企業開設連鎖店,據上海華聯有關負責人透露,個人工商戶如果擁有60萬元以上資金,150平米以上營業面積,自有商鋪或者租賃期限在一定年限以上的商鋪,就可申請開辦加盟店。相比之下,中煙新商盟(陝西)公司線下便利店品牌“唯壹家”的加盟條件則顯得相對簡單和靈活。“唯壹家”根據加盟者和集團公司間的依賴程度、利潤保證程度設定了幾種不同模式。

各加盟總部加盟條件的千差萬別,讓許多有心加盟者感到無所適從。同樣是便利店加盟,為什麼有的加盟店動輒上百萬,有的卻僅只一萬;為什麼有的還在加盟費之外設定一些額外的限制?事實上,加盟總部在加盟費和加盟條件的設定上,並不是隨心所欲的。一般來說,便利店經營面積在50-100平米左右,品種在2000-3000種之間,根據各加盟總部戰略發展的需要和管理能力的不同,各便利店總部推出的加盟產品在規格、貨品配備等方面也會有所差異。如

華聯

要求營業面積150平米以上,自然資本投入要求多點,而“唯壹家”的加盟產品普遍偏小,因而也會少點。當然,這其中也有便利店總部品牌溢價的考慮。好的

便利店

總部,不僅僅在於它的高知名度,更在於它的美譽度,它們一般有實力雄厚的大集團支撐,有健全成熟的盈利模式,有完整的運營系統,這也成為了它們索取高價的理由。至於其他一些加盟者過濾條件,則完全出於一種負責任的考慮,畢竟,加盟是一把“雙刃劍”,儘管便利店的單店失敗連帶風險較其他加盟專案要小,但單店的失敗還是會在一定程度上損害總部的品牌聲譽,因而,一個真正的品牌便利店總部總是力求將這種風險減至最小。

在加盟連鎖問題上,對總部強調最多的就是總部要有一套可供複製的開店支援系統。這包括加盟店選址的市場調研、店鋪陳列、區域物流配送等。但就實際情況來看,加盟總部大多隻停留在店鋪陳列等簡單的操作層面上,其他方面要麼是能力不夠,要麼是認識不足而導致支援不利。如物流配送環節,很多便利店總部由於把握不好便利店擴張的節奏,而導致店面的擴張超出了總部物流配送的有效範圍,使部分店面貨品更新、補給、保鮮度大打折扣,大大削弱了其區域競爭力。再如便利店選址的市場調研上,不少便利店總部往往認識不夠,市場調研不僅僅是區域商圈所在地市場競爭環境的調查,還包括區域氣候環境、政策環境等。如上海華聯和

聯華

,曾一度氣宇軒昂的宣稱要在北京開店200家,但數年勞頓,目前華聯也僅有30多家,聯華在北京也不過60家,其受制原因在很大程度上便是由於氣候。北京氣候異常,24小時店很難拓展,到目前為止也不過百家。此外,北京便利店發展政策受制太多,這也在一定程度上限制了便利店特色服務的發揮。對於這些基本的事項調查,加盟總部在入市之初就應一一到位。

但是“唯壹家”連鎖店本身繫結含有中煙新商盟非煙批發商城,具有成熟的管理體系,商品種類也比較豐富,公司是做物流出身,配送口碑在西安眾多零售店比山高。加之,對於零售店配貨,賣貨有兩年的深度分析,能在實際中操作中避免失誤對加盟店有具體的營運指導。注重與各加盟店主經營交流,盡到真正的指導職責。對核心的商品更新和特殊服務專案開發的指導能給出專業意見,這在一定程度上能提升便利店的銷售業績。中煙新商盟能提供的增值服務裡,就包含貸款、店鋪保險等一些服務,這能大大降低老闆資金流轉率,同時也能降低突發事件造成的損失。創業固然有風險,但是回報也是很豐厚的。

已有經驗表明,加盟總部在實際中失誤較多的還有對加盟店具體的營運指導。有些加盟總部在區域運營代表人員的配置上往往不盡合理,部分割槽域代表由於身兼多店,一直在各加盟店間疲於奔命,與各加盟店主經營交流的時間太少,難以盡到真正的指導職責。再則,很多區域代表對一個地區的瞭解往往泛泛,除了對加盟者進行一些正規化的基本營運操作指導外,對核心的商品更新和特殊服務專案開發的指導上不甚了了,這在一定程度上也影響了便利店的銷售業績。

所以從大局面看西安的便利店,生意慘淡的零售店經營者加入連鎖店,只能看個人的選擇意願。