中國的傳統文化，不管是雅是俗，總能激起那些對中國文化有深刻感情的外國人深深的好奇心。
在中國文化氣息濃厚得地方，經常能夠看到外國遊客的身影。在京劇劇場，很多外國人像本地人一樣，圍著四方桌悠閒地泡杯龍井，合著鼓點輕輕地敲著桌沿，看到精彩之處時不時地叫聲好。
“我知道中國有京劇、崑曲，甚至知道粵劇、河北梆子，還有臉上的油彩可以變來變去的川劇。”，稱“中國通”的丹尼斯滔滔不絕的說，“還喜歡中國的五糧液，口感比我自己家窖藏15年的威士忌還棒，我要帶他回愛爾蘭給我的老父親嚐嚐。”
張藝謀的一部《千里走單騎》讓我們看到了外國人多中國傳統文化深深的眷戀和感動。熱愛中國傳統文化的外國人，他們不遠萬里來到中國，對中國的文化，中國人的衣食住行，有了自己獨特的認知，並著書成冊，將中國的文化傳播到世界各地。
“中國文化博大精深，很能反映中國人的生活狀態，它同時也是外國人和中國溝通的橋樑。”在中國大學任教多年的美國人巴賽爾對中國文化如數家珍，“老子的道家思想很詩意；韓非的法家思想很革新，五行是中國人認識世界普遍的觀點。”閒暇的休息時巴賽爾也學會了眾人的消遣方式：閒適地走在穿梭不息的人流中，偶爾又走進道旁的茶館，細細品一口蓋碗茶。
早在1911年，美國威士康星大學就有一位名為King的農業學家，來到中國調查中國人的飲食文化，King著有一本《五十個世紀的農民》。他是從土地為基礎描寫中國文化。他認為中國人像是整個生態平衡裡的一環。這個迴圈就是人和“土”的迴圈。人從土裡出生，食物取之於土，瀉物還之於土，一生結束，又回到土地。一代又一代，週而復始。靠著這個自然迴圈，人類在這塊土地上生活了五千年。人成為這個迴圈的一部分。中國的農業不是和土地對立的農業，而是和諧的農業。介於對中國文化的深刻認識，他親切的稱這種文化為“五穀文化”。
“五穀文化”是中國飲食文化的縮影。而“五穀”之說最早出現於春秋、戰國時期，《論語？？微子》：“四體不勤，五穀不分”。但解釋卻有不同，我們在宜賓五糧液酒廠找到了答案，五糧配方是：高粱、大米、糯米、小麥、玉米。高粱也稱紅糧，所以有說紅糧、大米、糯米、小麥、玉米。“五穀”說之所以盛行，顯然是受到五行思想的影響所致。因此，籠統地說來，五穀指的就是幾種主要的糧食作物。
王者以民為天，而民以食為天。食又有五穀雜糧做為底蘊，而五糧液取之於五穀，注重酒文化的濃香、甘醇、色澤，講究酒文化內在的品質，注重飲用後的綿長回味，這與中國傳統文化中所體現的中庸和諧的文化精神不謀而合。
