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想買微波爐，蒸箱，烤箱？空間有限？預算有限？
於是有人就會提問，三選一，選啥？
豬豬表示成年人才不做選擇，直接上微蒸烤一體機，三合一，一步到位！
本文是關於微蒸烤一體機的知識科普和選購指南，目錄如下：
一、產品背景
二、產品優缺點
三、引數詳解
四、好物推薦
全文篇幅較長，可挑感興趣的部分食用，或者直接閱讀圖表快速get～
本文也會持續更新，歡迎贊同收藏，需要的時候可以參考一下，不怕迷路～
鄭重宣告
本文為原創文章，版權歸
@愛做飯的豬豬
所有，且已委託維權騎士全程維權。
嚴禁任何形式的轉載、洗稿、抄襲。
一、產品背景
微蒸烤一體機，顧名思義，集微波、蒸汽、烘烤三大功能於一身的微波爐超級升級版。它早期，叫水波爐，從日本引入，因為設計考慮的是日本飲食習慣，主要是以微波+蒸汽功能為主。
早在2009年，美的就立項了微蒸烤一體機，但由於技術有限，直到2019年才真正面向市場。隨著技術快速增長、日漸成熟，微蒸烤一體機才被更多的人熟知。此外，在人們日益增長的生活需求同有限的居住空間矛盾下，一體化便成了趨勢。
二、產品優缺點
1。 優點
1）節省空間
這個優點不用解釋，大家都懂。結合漲不停的房價，被壓縮的廚房空間，這個優點就不僅是順帶的，還是十分值錢十分加分的。
如果在裝修廚房的時候，選擇了嵌入式的微蒸烤一體機，即和櫥櫃融為一體，那麼更加節省空間，而且美觀有格調。
2）兩兩搭配，優勢互補
相比單一功能的雞肋，微蒸烤三個功能可以搭配使用，互補互促，實現 1 + 1 > 3 的效果。
微波爐
：利用電磁波，使食物內部分子撞擊致熱的，因此特有優勢是不串味、加熱均勻。
蒸箱
：透過蒸汽發生器產生的高溫蒸汽，對腔內的食物烹飪致熟。相比蒸鍋，沒有凝水問題，保證了食物原汁原味，但是蒸汽容易出現積水水垢問題。
烤箱
：利用發熱管通電產生的熱能，使內腔的空氣升溫加熱，從而對腔內的食物進行烘烤致熟。然而，烤箱內部的熱空氣流動快，會導致食物表面水分流失太快而乾裂，也容易因為加熱不均勻導致營養流失。對於廚房小白來說，在熟悉烤箱脾氣之前，難免事故頻頻。
如果此時，讓它們相互搭配，製作美食豈不彌補了各自的不足？
蒸+烤：
內鎖水分，外烤表皮，使得食物在口感上外焦裡嫩，於是就有了蒸烤一體機的出現。
微+蒸：
微使蒸透時間大幅縮短，蒸使食物不熱幹，充分保留食材營養。
微烤組合
微+烤：
加熱效率更高，就不容意烤焦食物，保證了食物的色澤，於是就有了微烤一體機，也叫光波爐，並且市場上的光波爐大多既支援單一功能操作，也支援組合功能操作，處理食材的方式便更加多樣豐富。
3）組合後更省錢
雖然一體機會比傳統的微波爐貴了些，但也遠比分開買便宜，畢竟大多材料是可以共用的。
2。 缺點
1）功能整合太多導致操作複雜
對此，有些產品採用了半隱藏式選單和app智控的設計，使使用者易操作。
半隱藏式選單：
可以選擇隱藏不常用選單，只展示基本功能，避免了下意識的選擇困難。
app智控：
可以透過app遠端操控一體機，並且配有很多雲菜譜。
2）研發製造成本變高
例如，如何在控制產品整體大小的情況下，將多個配置整合在一起？如何在兼顧微波面板和下烤管的情況下，確保產品安全的問題？不過，這些技術問題都已被逐一攻克。
三、引數詳解
這部分屬於知識科普環節，是本文最幹、篇幅最長的一部分。若想快速閱讀，只看對應的思維導圖即可。
1. 微波功能
1) 是否變頻
變頻微波和變頻空調類似，主要用來自由調節溫度，可以實現先大火力快煮鎖鮮，再調小火慢燉收汁保留營養，從而給烹飪效果加分。
變頻
：精準控溫；省電；降噪效果，執行起來噪音不大。
定頻：
主要依靠變壓器來調節溫度，透過不停控制變壓器開啟暫停，斷斷續續地加熱，從而調節內腔溫度，十分耗能。
由此可見，變頻完勝定頻，而且變頻技術已經十分成熟，豬豬建議作為標配來對待。
⚠️ 豬豬小貼士
有的產品會對變壓器進行多頻次通斷達到假變頻的效果，但卻又被商家說是變頻。
對此，我們可以利用變頻降燥的特點，去問客服噪音分貝或者到評論區看看是否假變頻。
2）能效等級
能效等級：是表示家用電器產品能效高低差別的一種分級方法。
按照國家標準相關規定，目前我國的能效標識將能效分為五個等級。
一級表示示產品節電已達到國際先進水平，能耗最低；二級表示產品比較節電；三級表示產品能源效率為我國市場的平均水平；四級表示產品能源效率低於市場平均水平；五級表示產品市場準入指標；低於五級的產品不允許生產和銷售。
微波爐的真實耗電量主要是看微波額定輸入功率，而能耗是指微波轉化率，顯然能耗越低越好。需要注意的是，烤箱是用電熱管或石英管加熱的，屬於純電阻性負載，所以不會標有能效等級。
2. 蒸汽功能
1）蒸汽方式
蒸發盤式：
類似傳統蒸籠蒸東西的方式，底部的水沸騰產生蒸汽進行加熱，蒸汽速度快。然而，這種方式有三個不足。一是當蒸汽冷凝成水後，會迴流到食物上，影響口感；二是如果同時蒸多個食物，也容易串味；三是底盤容易積水，從而容易產生水垢。
直噴式蒸汽
直噴式
：解決了蒸發盤式的三個問題，並且蒸汽精確可控，蒸出來的食物口感更好。有的一體機會配有雙噴頭，使蒸汽快速充滿內腔，腔內的溫度更均勻。
2）水箱容量
水箱容量是決定了蒸汽的量，因此關係到中途是否需要頻繁加水。如果容量較小的話，就會出現烹飪過程中頻繁加水。
一般情況下，對於20-25L的一體機來說，450ml可持續蒸20分鐘，600ml可持續蒸30分鐘，1200ml可持續蒸90分鐘。如果一體機本身內腔容量越大，那麼需要的蒸汽更多。因此，購買時，還應結合內腔容量來衡量蒸汽的續航能力。
3）水箱位置
該引數主要關係到中途加水的方式，水箱的位置要麼位於門體外，要麼位於門體內，有外接和內建之分。對於那些需要蒸很長時間而單次水量不足的食物，就需要中途加水。
內建
：需要開啟門體來加水，大量蒸汽會散出，會導致烹飪中的食物口感變差。更關鍵的是，容易出現高溫燙傷的情況。
外接
：完美避開內建水箱的問題。
當然，如果只要能支援的蒸汽時間夠長，那麼該引數倒也不需要怎麼考慮。
4）開門方式
該引數主要關係到存取食物是否方便，有下拉門和側拉門之分。兩者的對比，詳見下圖，顯然下拉門的設計會比側拉門更人性化。
下拉門 VS 側拉門
3. 烘烤功能
1）烤管數量
一般低配的一體機只有上管，容易出現上熱下涼的受熱不均問題。
而配有上下雙烤管的，既可以支援獨立加熱，又可以支援雙管同時加熱。
2）熱風迴圈
如圖所示，腔體內建有一個風扇，可以加快內部熱空氣的流動，使食物受熱更均勻，上色更快更均勻。
3）溫控範圍
處理的食材不同，要求的溫度也不一樣。一般來說，低溫發酵的溫度範圍是30℃-45℃，蒸制溫度的範圍是80℃-110℃，而烤制溫度的範圍是100℃-250℃。
對於低配的微烤一體機，一般燒烤溫度最高在120℃左右，達不到烤制溫度的大多範圍，所以烘烤的食材和效果會有所受限。像在製作蛋糕，麵包這些烘焙食物就沒有獨立烤箱那麼專業了，但可以烤披薩、烤肉烤串等等。
因此，對於有烘焙需求的家庭來說，這個引數需要重點關注。此外，烘焙食物對於能否精準控制溫度，要求也很高。
4. 其他
1）功率
關於功率選擇，個人認為儘量在預算範圍內選功率最大的。畢竟，功率越大，加熱時間就越短，等待的時間都更短。對於蒸汽功率，功率越大，蒸汽速度越快，加熱時間越短，鎖鮮效果就更好。
2）內膽材質
主要考量的是否耐用、易清潔。
在耐用性上，不鏽鋼>陶瓷>搪瓷。
在易清潔上，搪瓷>陶瓷>不鏽鋼。
目前，大多的微蒸烤一體機都採用的是不鏽鋼塗層，因為成本低，價效比最高。雖然不鏽鋼不易清洗，但是可暴力清洗。而且只要利用自帶的自清潔功能，並及時清洗，一般不會有很難洗的問題。
⚠️ 豬豬小貼士
因為搪瓷內部有金屬，所以當蒸汽長期滲透到搪瓷內部，金屬容易被侵蝕，從而出現鱗爆現象。
並且，搪瓷對工藝的要求極高，所以主要會用於高配產品上。
3）容量
這裡要注意的是，容量並不是越大越好。一般買烤箱，傾向買大容量大；而買蒸箱，則傾向買小的。因為蒸箱在使用過程中，需要蒸汽充滿整個腔體。在水箱容量有限的情況下，容量越大，蒸汽消耗越快，就越需要頻繁中途加水。因此，為了保證烹飪效果，蒸箱一般不會超過60L。
和普通的微波爐一樣，常見的臺式微蒸烤一體機一般在20-30L容量。一般1-2人使用，20L就夠了。而大多家庭，人數一般為3-4人，則可以選用23L。
4）操控方式
該引數主要看個人的使用習慣，主要有觸控式、旋鈕式、按鍵式之分。
需要注意的是，按鍵一般是薄膜按鍵，需要用指腹稍微用點力才能按到感應點，相比觸控，操控起來會不那麼靈敏。
隨著技術的發展，家電越來越智慧，越來越多的一體機可以用APP遠端操作。透過APP實時監控，我們也就無需時不時跑到一體機前看看。
例如，美的家電一般會配套美居APP，可以遠端進行預熱、監控、多款選單供一鍵烹飪，十分方便，對廚房小白十分友好。尤其對下班回來的打工族來說，那絕對是省時省力的。
5）安裝位置
檯面式
：放在臺面上。適合沒有預留櫥櫃位置，並且預算有限的。
嵌入式
：嵌入櫥櫃中。適合櫥櫃有預留位置，即裝修階段的時候就十分適合。嵌入式一般容量較大，綜合性能也會較高，相應的價格也很更貴些。
6）特色功能
很多商家多會把自清潔和高溫殺菌做為賣點，但只要簡單瞭解一下實現的原理，我們就會發現這些其實是蒸烤自帶的功能。
自清潔
：蒸汽功能的附帶技能，因為高溫蒸汽可以分解油汙，只要內膽本身易清潔，那麼就可以一抹即淨。蒸汽清潔，熱風烘乾，做完飯也不用煩惱清潔問題。
高溫殺菌
：烘烤附帶技能，利用高溫殺菌，可以殺滅99。99%諸如大腸桿菌的常見細菌。
四、好物推薦
豬豬小貼士：本部分篇幅較長，可直接跳到文末，看產品總結哦~
打工人掙錢不易，所以豬豬的選購原則是隻選對的，不選貴的。大家可以結合需求和預算，對功能進行優先順序排序來取捨。
品牌分析
一體機常見的主流品牌有美的、格蘭仕、松下、凱度、老闆和方太等。根據ZDC網際網路消費調研中心的資料分析，微波爐品牌前三的主要是格蘭仕、美的和松下。
格蘭仕
：一家
［1］
由微波爐龍頭企業發展為綜合性、領先性跨國家電科技集團。1992年，格蘭仕從一臺微波爐開始書寫家電傳奇，讓微波爐從奢侈品成為現代家庭必需品，帶給全球億萬家庭“不食煙火，只享美味”的健康生活方式。自2011年起釋出的中國品牌力指數SM （C-BPI®）排名中，格蘭仕連年保持微波爐行業品牌力第一名。
美的
：
［2］
擁有中國最完整的小家電產品群和廚房家電產品群。在售後服務上，做得比格蘭仕、松下要好。產家承諾，2021年1月1日起，美的智慧小家電所有產品除享受國家正常三包外，所有售出產品享受365天只換不修服務，一年內無限次更換。（人為因素除外）
對於預算有限的，豬豬推薦價效比很高，並且擁有自主研發能力的美的。劃重點一下，美的售後服務支援365天只換不修，一年內無限更換。
松下
：
［3］
日本的一個跨國性公司。松下的微波爐產品主要講究的是外觀的精緻和產品效能。日本的科學技術還算比較發達，松下微波爐在製造工藝技術也比較高。整體來說，在微波爐行業松下微波爐算是受認可的品牌。
下面，豬豬推薦不同價位的一體機，知友們可以根據預算，跳到相關價位的推薦，然後在一些配置上需要結合需求進行取捨。
⚠️ 豬豬小貼士
有很多產品標的是微蒸烤一體機，實則是微烤一體機。
可以根據是否列有蒸汽功率作為判斷的標準之一，最好找客服確認一下。
檯面式
1。 1000元以內
1）格蘭仕ZB1-GF3V(微烤一體機)
雖然只是微烤一體機，但內自帶有蒸汽水盒，還是有基礎的蒸功能。
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2）美的M3-L236E(微烤一體機)
這款雖然沒有蒸箱的專業功能，但也可以實現蒸功能。因為它內建了溼度感應系統，可以自動調節烹飪時間和和火力，避免加熱時食物變幹變老，口感更溼潤嫩滑。不過要注意的是，如果要使用蒸功能時，需要配合隨贈的專業微波蒸寶，效果才更好。
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2。 1000-2000元
1）美的X5-L253E(微烤一體機)
雙孔直噴，也就是配有兩個直噴蒸汽口，加熱更快。
相比傳統解凍方式，該一體機支援-1°C解凍功能。該溫度下可以實現凍肉輕鬆切，避免了外熟內生的尷尬場面。
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2）美的S1-PS2020(蒸烤一體機)
在處理蒸汽方面上，設計十分巧妙。頂部採用4°微曲面穹頂，從而防止了冷凝水直接滴於食物影響美味口感。底部則利用虹吸原理進行排水，從而減少了積水的殘留。
極簡的UI設計，操作簡單，老人小孩都可以很容易上手。
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3）美的S1-PS2001(蒸烤一體機)
這款是外接水箱的設計，可以裝1200ml大容量水，持續蒸汽1。5小時，使用起來完全沒有要中途頻繁加水的煩惱。
更加分的是，它支援智慧蒸汽補溼，非常適合烘焙。比如製作麵包的時候，它可以為高溫炙烤環境中的麵糰提供持續的蒸汽。烘烤過程中溫度穩定、均勻，讓出爐的麵包每一口都軟綿醇香。
在處理蒸汽上，同樣採用了頂部4°微曲面穹頂和底部虹吸排水的設計。
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3。 2000-3000元
1）美的PG2310(微蒸烤一體機) 強推！！！
Zoppas蒸汽系統，蒸汽功率提升56%
在蒸汽功能上，蒸汽功率高達1600W，可以實現30s速出蒸汽，僅3。5min就可以快速升溫至100°C。快速產生蒸汽，快速加熱，再配合微波功能，簡直快得沒話說，食材營養保留更加充分。
在烘烤功能上，擁有100-230°C寬廣溫域，達到了烘焙蛋糕麵包的溫度要求。
此外，該產品擁有36道自動選單，很適合廚房小白一鍵烹飪，也能做出一桌好菜。
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4。 3000元以上
1）東芝ER-VD5000CNB（微蒸烤一體機）
該產品是東芝RD7000的升級款，主要的升級在於：使用智慧定位紅外感測器，溫控更精準了；支援的溫度範圍更廣了，從-10°C到350°C，既可以解凍又可以烘焙。
該產品在燒烤上，採用的是350°C的古法是石窯料理。特有頂部石窯形狀，利用遠紅外塗層充分加熱到內部，快速聚溫形成對流，升溫更快。內腔四面遠紅外塗層，熱風穿透烤盤縫隙，烘烤更均勻。
升溫更快
烘烤更均勻
此外，該產品針對尋常常購食材，以符合中餐口味，研發了166道自動選單，廚房新手也能解鎖很多美食。
嵌入式
話不多說，直接上兩款美的嵌入式微蒸烤一體機，這款同屬於行業天花板。
20211025
豬豬有話說：
有嵌入式購買需求的直接看下面這篇文章！！！不用繼續往下看啦，因為下面是非雙十一的價格。
文章是特意雙十一而寫噠～折扣力度非常大！
1。 6000-7000元
1）美的BG5050W
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2）美的BG50G5W
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不得不說，美的的服務堪稱一絕，讓使用者尊享一站式無憂服務體驗。
購買時，如果擔心新家沒裝修好？可以支援30天配送延遲和不限時安裝延遲；如果擔心櫥櫃尺寸安裝不了？可以預約安裝師傅免費測量；如果擔心之後更優惠？可以支援自簽收日起的30天價保和全網比價下的買貴退差。
安裝時，會安排美的專業工程師，上門除錯、安裝服務、使用講解和特殊輔材，統統免費！
購買後，可以享受5年超長保修、365天的只換不修質保和全國聯保。
簡直買得放心，用得舒心呀～
五、總結
以下容豬豬為大家總結一下不同預算、不同需求的推薦產品，方便知友們快速選購自己心儀的產品。
豬豬小貼士：記得點選卡片，檢視實際到手價格，和購物券一起使用，價格更低哦！
1。 臺式
微烤一體機
1）500預算+ 內建蒸汽盒
2）700預算+內建溼度感應系統
蒸烤一體機
1）1000預算+20道智慧選單
2）1500預算+智慧蒸汽補溼
微蒸烤一體機
1）2000預算+-1°C解凍
2）♥
♥♥♥♥
3000預算+36智慧選單（強推！！！）
3）5000預算+166智慧選單
2。 嵌入式
20211025豬豬有話說：
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1）6000預算
2）7000預算
看到這裡，大家應該清楚微蒸烤一體機是什麼？怎麼看配置引數了吧？如果有啥疑問或建議，也歡迎在評論區和豬豬交流討論，豬豬看到必回～
如果知友們也有其他的產品推薦和購買心得，期待評論區分享～
最後，別忘了領紅包哦～
參考
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格蘭仕百度百科
https：//baike。baidu。com/item/格蘭仕/22557？fr=aladdin
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美的百度百科
https：//baike。baidu。com/item/美的集團？fromtitle=美的&fromid=1500709
^
松下百度百科
https：//baike。baidu。com/item/松下/628
