在蘇格蘭單一麥芽威士忌中，永遠有吃不完的瓜，也永遠有跟不上的步伐。
新一年的Rare Whisky年度榜單公佈，風雲變幻的威士忌收藏市場，又給一大堆威士忌吃瓜群眾帶來了豐富的談資。
過去一年，無論是最具投資價值的蘇格蘭酒廠易主，還是單瓶珍藏級威士忌拍賣破百萬記錄，都說明了單一麥芽威士忌收藏已經走向成熟。下面，我們一起來看一組資料：
據Rare Whisky的調查顯示，2018年蘇格蘭單一麥芽威士忌拍賣成交數量增長28。88%，成交數量達到107890瓶。其中，拍賣威士忌的總價也增漲了62。70%，達到4077250英鎊。
如果這還不足以讓你感到驚訝，那麼接下來的這組資料，可能會讓你不由自主的說一句“哇哦”。
2018年，蘇格蘭單一麥芽威士忌的單瓶均價上漲26。24%，達到337。1英鎊。
2018年，10000英鎊威士忌拍賣成交量，達到265瓶，2017年這個數字僅有91瓶。
2018年，蘇格蘭單一麥芽威士忌最高成交價，達到120萬英鎊，約合人民幣1043萬。
作為一個普通威士忌愛好者，要想在百萬級的市場中顯露身手幾乎是不可能的。那麼我們要怎樣跟上這股熱潮，為自己收取有價值又能承擔起的單一麥芽威士忌呢？
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在Rare Whisky最新榜單中，除了那些老牌酒廠外，近兩年火速躥紅的蘇格蘭高地酒廠格蘭多納也成功入榜，位居收藏成交量榜單第七名。
不僅如此，格蘭多納在收藏威士忌的成交價格、市場份額、以及投資價值都為市場看好，位居蘇格蘭酒廠的前列，成為當之無愧的收藏新寵。
早在Billy Walker時代，格蘭多納就成功運作了Cask Strength、Grandeur等幾個知名威士忌系列。而讓其成功進入高階收藏行列的，是其品質卓越的雪莉單桶。
相比那些50年、60年的高年份威士忌，酒體複雜醇厚，雪莉風味濃郁悠長的格蘭多納單桶威士忌，年份在三十年左右，在價格上更易於被一般飲家所接受。
在幾年之前，市場上就傳出格蘭多納酒廠中高年份單桶威士忌的存量在銳減，這也使得格蘭多納單桶威士忌的收藏潛力大增。
諸如格蘭多納雪莉單桶，便是普通飲家收藏威士忌最好的一種選擇。這些威士忌雖然價格比一般威士忌貴，但其收藏潛力也是不可估量的。
同樣的，在Rare Whisky收藏成交量前十的酒廠中，也存在類似這樣的系列威士忌。它們都是普通飲家威士忌收藏的一個重要指引
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在Rare Whisky最新報告中，他們還給出了過去一年蘇格蘭威士忌，市場份額變化最大的幾家酒廠。
Billy Walker自從離開本利亞克集團之後，便將其在單一麥芽威士忌中的造詣，帶給了格蘭納裡奇酒廠。在2018年中，格蘭納裡奇的市場漲幅達到227。61%，位居漲幅榜單第一位。
同樣是出自Billy Walker之手的格蘭格拉索、本利亞克兩家酒廠，在成為百富門集團全資酒廠後，漲幅分別達到了31%和30。18%，位居漲幅榜的第八、第九位。
市場漲幅的榜單，很大程度上代表著收藏市場的變化的一個趨向。比如在今年WWA世界威士忌大獎賽第一輪榜單中，本利亞克、格蘭格拉索酒廠就獲得了10枚獎牌。
與拍賣成交量榜單前十的酒廠相比，漲幅榜單中的酒廠，在價格上會更加親民，同時也有著巨大的收藏潛力。對於普通威士忌飲家來說，這些品牌的單桶、限量威士忌也可以納入考慮範圍內。
展望未來，Rare Whisky主辦方認為包含本諾曼克、本尼維斯、托馬丁等幾個蘇格蘭品牌，都有著一定的收藏價值。這些品牌，也是普通飲家收藏威士忌的一個重要參考。
威士忌的收藏說到底都是一種興趣使然，如果你對一個品牌足夠鍾愛，那麼上面的一切框架便都不再重要。
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