出生年份對每個人都是特殊的,生日時喝一瓶來自出生年份的酒,也總是更有意義。隨著時間流逝,你的年歲漸長,變得更為成熟,可能也更有魅力。而你的年份酒,也在共同的時間裡,經歷著時光的打磨,可能變得更為複雜優雅,當然也可能過了適飲期變得衰敗了。

看看你出生那年都有哪些好酒值得買,80後生日年份酒指南

所以,為了儘量避免後面這種情況,我們給你準備了一個生日年份指南,看看在你的生日年份,有哪些葡萄酒依然狀態極佳,值得你購買收藏~

1980

80年代的第一個年頭,對葡萄酒愛好者來說不太友好,全球各主要產區收成都不太理想。經典產區波爾多葡萄生長季平均氣溫是30年來最低的,而臨近採收時的暴雨則讓葡萄顆粒腫脹,品質大大降低。

1980年份,相對品質線上的產區推薦:葡萄牙Port。

推薦酒款:Taylor Fladgate Vintage Port 1980

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Taylor Fladgate是最重要的波特酒生產商之一,公司歷史可以追溯至1692年。公司專注于波特酒的生產,是第一個在Douro產區購買田產的英國酒商,也是晚裝瓶年份波特(LBV)的發明者。

這款1980年份波特Jancis Robinson在2004年品鑑時給了18+的高分,而2017年再次品鑑依然給了17分,她品鑑詞中說“Still quite youthful”。

1981

相比於1980年各大產區普遍糟糕的情況,81年只略微好一些, 起碼西班牙的收成不錯。1981年相對值得購買的產區推薦:西班牙里奧哈。

推薦酒款:1981 R. Lopez de Heredia Viña Tondonia Gran Reserva

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洛佩斯埃雷蒂亞(R。 López de Heredia)是西班牙里奧哈產區傳統名家,在愛好者中有個親切的暱稱“土豆泥”。得名於其最著名的單一園(Viña Tondonia),這是酒莊最大、也是最重要的葡萄園的名字。酒莊創建於1877年,以其獨特的傳統釀造工藝著稱。酒莊現在還在沿用傳統的木桶裝運採收下來的葡萄,然後在純手工製造的大型木槽裡發酵。更“駭人聽聞”的是,不同於現今全球流行的溫控發酵,這裡完全沒有任何溫控裝置,而是讓酒在經年積累的桶壁天然酵母的影響下自然發酵。

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酒莊最頂級款Gran Reserva在80年代只出產了四個年份,這款1981年份獲得了Robert Parker 95分的高分評價。

1982

經過了前2年的低潮,80年代第一個傳奇年份到來了。生於這一年的葡萄酒愛好者都有著特殊的“幸福的煩惱”。好酒太多了,傳奇年份,傳奇酒款,選擇眾多而價格高昂。

這一年的波爾多堪稱風調雨順,生長期陽光燦爛,偶有小雨也恰到好處地促進的葡萄的生長,進入9月之後炎熱乾燥的天氣讓葡萄的狀態非常完美。關於這個年份波爾多有多好,看看“82年拉菲”已經成為了一個幾乎所有葡萄酒愛好者都能會心一笑的老梗。1982年推薦產區:波爾多、香檳、皮埃蒙特、托斯卡納、里奧哈。

推薦酒款: Château Latour 1982

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圖片來源:Sotheby‘s[/caption]

對著1982這樣的傳奇年份來說,推薦酒款反而有些“困難”。因為在眾多產區,都有非常不錯的酒款出現,品質出眾,難以取捨,波爾多波亞克村三個一級莊都得到了Robert Parker滿分的評價。

考慮到這個年份已經進入適飲期,我們選擇推薦拉圖城堡,拉圖歷來以雄渾剛健氣勢磅礴的風格著稱於世,其渾厚的酒體有助於陳年,且其相對合理的市場價格也值得推薦。

1983

由於82年的光芒太過耀眼,83年經常會處於被忽視的地位。其實83年雖然不算是傳奇年份,但也絕對比不差。很多產區獲得了不低於82年甚至超過82年的成績。在波爾多,雖然梅多克北部三個村(聖埃斯戴夫、波亞克、聖於連)品質和去年下降明顯,但在瑪歌村,情況則完全相反。83年的瑪歌村平均品質遠超82年。

1983年推薦產區:波爾多瑪歌、波美侯、阿爾薩斯、托斯卡納、波特、美國華盛頓和俄勒岡。

推薦酒款:Château Palmer 1983

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1983年瑪歌村最好的,當屬寶瑪酒莊,這個在1855分級中屈居三級的酒莊,曾經一度力壓本村一級莊瑪歌城堡成為本產區最好的酒。1983年份寶瑪獲得了Robert Parker98分高分評價。Jancis Robinson在2014年第三次品鑑這款酒之後給出了19分的高分,品鑑詞中稱該酒“Strong”,在瑪歌這個以細膩優雅著稱的產區顯得更加彌足珍貴。

說到寶瑪,不得不提2018年的風土大會,我們非常難得地請到了寶瑪酒莊總經理Thomas Duroux來到了上海,他將為大家帶來一場國內極為罕有的垂直年份大師班,品鑑5個優秀年份的Château Palmer和2個年份Alto Ego,其中包括《神之水滴》中的第二使徒1999年份寶瑪,和酒莊自然酒釀造方式的第一個年份2014——也是波爾多列級名莊中的第一款“自然酒”。

1984

1984,低潮再次降臨。波爾多取得了80年代最差成績單,歐洲大陸主要產區無一倖免。東方不亮西方亮,在傳統舊世界一片哀鴻遍野中,新世界扛起了這個年份的大旗。美國加州,尤其是加州北部海岸地區,取得了其80年代最好的成績。

推薦產區:美國加州北部海岸

推薦酒款:Silver Oak Cellars Cabernet Sauvignon 1984

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銀橡木酒莊是加州著名酒莊,創建於1972年,其專注於赤霞珠的釀造,酒莊有句諺語“Life is a Cabernet”。1984年份酒獲得了Robert Parker95分的高分評價。值得一提的是,這款酒只有12。4%酒精度,納帕谷早期的風格和現代風格差距好大~

1985

1985年,全球葡萄酒產區觸底反彈。生於這一年的葡萄酒愛好者是幸運的,全球多個經典產區都有不錯的品質。推薦產區:香檳、皮埃蒙特、托斯卡納、波特、美國加州、波爾多左岸。

推薦酒款:Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 1985

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Charles Heidsieck始建於1851年,是香檳產區最著名的品牌之一。旗下的酒款以遠超法定規則的酒泥陳釀時間而聞名。其中頂級款Blanc des Millénaires系列,至今只出產過83/85/90/95/04五個年份。Millénaires是“千年”之意,指酒莊擁有超過2000年曆史的高盧羅馬時期的地下白堊酒窖,酒莊的酒上市前都在這個酒窖陳釀。這款1985年份香檳,於1994年除渣,獲得了Robert Parker97分高分評價,Jancis Robinson在2014年品嚐過之後給予19分高分。

1986

1986年,情況比前一年略遜一籌,但還是有些產區有不錯的表現,推薦產區:波爾多梅多克/蘇玳、義大利皮埃蒙特、美國加州、澳洲巴羅薩/麥拉倫維爾。

推薦酒款:Château Mouton 1986

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1986年的梅多克,是80年代僅次於82年的好年份。這一年的春天格外寒冷,葡萄發芽比往常遲緩了一些,好在夏天的好天氣對此有所彌補。之後的天氣順風順水,酒莊收穫了果串很小但成熟度很高的葡萄。1986年的木桐城堡獲得了Robert Parker100分,Jancis Robinson也給出了19分的高分評價。

1987

1987,很可惜,這個年份只比80年代最差的84年好一點點。依然是在傳統舊世界萎靡不振時,美國加州成了這個年份的品質擔當。推薦產區:美國加州北部海岸。

推薦酒款:Opus one 1987

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作品一號(Opus one)是加州著名酒商羅伯特蒙大維和波爾多一級莊木桐合作的高階品牌,是美國第一款有國際性聲譽的頂級酒款。1987年的作品一號得到了《Wine Spectator》96分的高分評價,Jancis Robinson在2007年品鑑之後也給出了18。5的高分。

1988

1988,和前一年的一片慘淡相比,88年是個非常不錯的年份,可選擇的產區很多,有些產區收穫了其史上最好年份之一。這一年波爾多潮溼多雨,很多酒莊都無法等待葡萄成熟就提前採摘,因美樂相對早熟右岸的情況稍微好一點。蘇玳貴腐產區則達到了其在80年代的巔峰。

推薦產區:波爾多蘇玳、博若萊、羅納河谷北部、德國摩澤爾/萊茵高、義大利皮埃蒙特、托斯卡納。

推薦酒款:Château d'Yquem 1988

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滴金酒莊,波爾多貴腐酒的“發明者”,波爾多1855官方分級中唯一的“超一級Premier Cru Superieur”。一直以嚴格的篩選、出眾的品質、高昂的價格著稱。1988年份獲得了Robert Parker 96分,Jancis Robinson在2008年品鑑之後給了19。5分的超高分,評語是“Powerful and very very long”。

1989

1989,80年代的尾聲是個百花齊放的好年份,品質超群的產區比比皆是。無論新世界還是舊世界,都沉浸在好收成的喜悅中。89年的波爾多是1893年以來最早熟的一個年份,無論左岸還是右岸都取得了非常棒的收成。Robert Parker給這個年份的波爾多打了5個滿分,喜愛之情可見一斑。義大利皮埃蒙特也非常不錯,收穫了80年代最佳的年份。

推薦產區:波爾多、勃艮第、香檳、羅納河谷、德國、義大利皮埃蒙特、西班牙里奧哈、美國華盛頓州、紐西蘭和澳洲也不錯。

推薦酒款:Bruno Giacosa Barolo Riserva Collina Rionda 1989

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嘉科薩酒莊(Bruno Giacosa)是義大利皮埃蒙特的頂級酒莊,同時出品頂尖的Barolo和Barbaresco。莊主Bruno Giacosa是一位非常嚴格的人,曾有多個年份因葡萄品質不達標而放棄裝瓶,此舉還引起同產區其他酒莊的不滿。酒莊最頂級的Barolo Riserva僅最好的年份才會出產,並配以紅色酒標,普通年份的Barolo通常以白色酒標示人。

這款1989年份Barolo Riserva獲得了Robert Parker 100分的高分評價,也是帕克為數不多的滿分義大利酒之一。

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好啦,80後的生日年份指南就在這了,90後不要急,你們的年份指南請期待下期~

你是哪個年份的呢?下方留個言說說你生日時都喝啥唄。

文 | 80後的侯哥

編輯 | Dolcetta

部分圖片來自於網路

© 知味葡萄酒雜誌

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