我想給愛人買點紅參補補(大夫讓的),但是不知道怎麼鑑別紅參的好壞?有人知道淘寶網哪家賣的紅參好嗎?

如何鑑別紅參的好壞?____Rc2014-11-19

人參商品品種名目繁多。按種植生長方式命名有:野山參、移山參、園參等;按產地不同而命名有:吉林參、遼寧參、石柱參等;按炮製加工方法命名有:紅參、糖參、生曬參、保鮮參、凍幹參等;按形體規格命名有:普通紅參、邊條紅參。按加工品種可分為皇封參、新開河紅參等。

(1)野山參。一般生長在海拔1000~2000米的原始森林中,以長白山林區撫松縣、長白縣和集安市為多,一般生長有10多年,20~30年,幾十年甚至上百年。主根粗短,多具有兩條主要支根,蘆細長,約長2~8釐米,稍扭曲形似雁脖,俗稱”雁脖蘆”,蘆上有較密集的碗狀疤痕,俗稱”蘆碗”,由於參齡年久,下部蘆碗逐漸消失,蘆呈圓柱形,俗稱”圓蘆”。有的蘆上生出紡錘形的不定根,形似棗核,俗稱”棗核芋”。主根的頂部較寬而圓滿,俗稱”寬肩膀”,灰黃色,外皮緊,有縱皺紋,上部有明顯而細密的環紋,俗稱“螺旋紋”。質地堅實,鬚根少細,長多為參體的2~3倍,上邊常有許多突起的小疣狀物,俗稱”珍珠疙瘩”,氣微香,味甜微苦。野山參的質量以生長年久、蘆長、碗密、帶圓蘆、體豐滿、紋深而密蝶旋狀、棗核芋、長皮條須帶珍珠疙瘩為佳品。

(2)移山參。把幼小的野山參移植于田間,再行人工培育成長,或者將人工種植的幼小園參,移植于山野,讓其自然長成,統稱為移山參。

(3)園參。由人工栽植培育而長成的人參。人工栽培的人參需要6~8年才能採挖。每年9~10月間採挖。

(4)吉林人參。吉林省是中國人參的主要產區。撫松被稱為“人參之鄉”。吉林人參來源於中醫所稱人參的地道藥材,醫生在處方用藥時,冠以產地而寫作“吉林人參”。因炮製加工方法的不同而藥效亦不同。紅參等經加熱處理的品種藥性偏溫,而白參、凍幹參、保鮮參等藥性偏涼。

(5)紅參類。把新鮮的人參洗刷乾淨,放入籠屜中蒸制,至參根變成黃色,皮呈半透明狀。取出以後,烘乾或者曬乾,即成為紅參。幹後的紅參顏色紅潤,亦有褐黃色的,氣味濃香。常用的商品有紅參、邊條參等。其性溫,適用於氣弱兼陽虛者。

(6)生曬參類。把新鮮人參洗刷乾淨,在日光下曬一天,然後烘曬乾即成。常用商品有生曬參、白乾參、全鬚生曬參等。生曬參性平和,既可補氣,又可養津。適用於氣虛兼有陰津不足者。

(7)糖參類。將新鮮人參洗刷乾淨,沸水焯燙後,用特製的針沿參體平等或者垂直的方向紮上無數的小孔,再把它浸泡於濃糖水灌糖,最後取出,衝去浮糖,曬乾或者烤乾,即成為糖參。其性平和,適用於氣陰不足者。