紹興琴之韻聽力
2019-12-08
豆漿豆漿在沒熟透的狀況下食用是會引起食物中毒的，中毒後常常會出現腹部疼痛，頭昏想吐。因而，在煮豆漿時要警惕將豆漿煮至無豆腥味時才能飲用，並切記不要空腹食用。
四季豆四季豆中有皂素、植物血凝素等等有害物質，在沒煮透狀況下食物，人食物後會引起食物中毒，出現腹痛腹瀉、心慌胸悶、頭暈嘔吐、手腳發麻症狀。在購買四季豆時，建議選擇鮮嫩的，烹調時儘可能用高溫加工，用水燜透，煮熟，且並吃時沒有豆腥味。
發芽或青色的土豆土豆發芽或者區域性有青綠色時，這樣的土豆是必須不要吃的，縱然煮熟也切記不要吃，會引起食物中毒。中毒後會出現胃部燒灼感，咽喉瘙或痛、頭暈耳鳴。土豆要存放在避光通風處，避免發芽，若長出少許芽時，要完全挖去芽眼，且將周圍的肉皮削掉食用。
鮮黃花菜鮮黃花菜中有秋水仙鹼，本身無毒，但進入腸道後被吸收代謝，會產生二秋水仙鹼，則有劇毒。通常中毒後會有口渴咽乾、噁心嘔吐、腹痛腹瀉出現。吃鮮黃花菜時每次不能超過50克，吃前用水浸泡2小時，煮至熟透後再吃。
123HK哦啊了
2019-12-08
豆角炒不熟最容易引起實物中毒。
炒豆角最好先用熱水炒一遍豆角，再用油炒。
網友3e6ab0d
2019-12-08
沒煮熟的豆漿含有皂素、皂甙、紅細胞凝集素及胰蛋白酶抑制物等，造成諸如溶解紅細胞、刺激消化道等損害。
求安然38
2019-12-08
1、豆漿，如果豆漿未徹底煮熟時就食用，其中的皂素也可引起食物中毒，在吃後1-1。5小時才會有反應，有胃腸炎等症狀。
2、四季豆，因為豆類本身就有有毒成分皂素，如果四季豆未煮熟，消化道就會被刺激使人食物中毒，出現胃腸炎症狀。
3、木耳，新鮮木耳含葉林類光感物質，生吃新鮮木耳後，可引起日光性皮炎，嚴重者出現面板瘙癢、水腫和疼痛。
3、金針菇，未熟透的金針菇中含有秋水仙鹼，人食用後容易因氧化而產生有毒的二秋水仙鹼，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用。會出現咽乾、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
