做旅行美食節目主持人是種怎樣的體驗？

匿名使用者2018-12-03 17:54:12

忘記之前在哪看到一條新聞，美劇《毒梟》取景師在墨西哥取景時被殺，評論裡有說因為《毒梟》這部劇多次展現將毒梟繩之以法、邪不勝正的劇情，導致取景師被墨西哥毒梟遷怒殺害……

事情真相如何我不清楚，但我看到這條新聞的時候確實有諸多感慨。

任何職業，多數時候其實都只是表面光鮮，背後往往有很多不足為外人道的地方。

我們的自制旅行美食節目做了很多年，雖然不是很有名，但也積累了一些老粉。說實話，最開始的幾年跑世界各地拍攝花的錢全是自己掏，沒錢的時候就回去上班，攢夠了錢繼續往外跑，就算這樣，我們居然還保證了節目基本能定期持續更新，表揚自己。

跟人家有大平臺大讚助不同，像我們這種野生的節目製作團隊，窮和摳是標配。鏡頭裡，我坐在餐桌前大快朵頤，背後的攝像小哥可能餓到流口水，而且為了省錢，還不能給他也叫上一份一樣的，只能吃便宜量大的菜或者是盒飯。不過，如果他自掏腰包，那我就管不著了。那兩年，我們團隊裡最貴的配置就是人手一份美亞的萬國遊蹤保險，醫藥補償百萬起，就怕哪天在國外出個工傷賠不起。

記得有一期是策劃的日本，早好幾個月就放出預告說要搞一趟日本深入遊，要把東京、大阪、神戶、名古屋、北海道這些地方的特色美食通通吃一遍。結果臨出發公司那邊進了大專案，假請不下來，熬了幾個通宵把活趕一趕，才堪堪擠出四天假。

原定十天的行程啊，要壓在四天內拍完。那段時間簡直是噩夢，一天跑四五個餐廳，重複以下動作：點菜、介紹、拍攝、吃，還要吃得很香很美，吃完要拍空盤。雖然有攝影師什麼的幫忙，但是吃到最後聞見食物都快吐了，太撐了……

最逗的是為了把時間線拍出來，吃完換下一個餐廳之前，有時得跑廁所去換衣服。有時會被食客碰上，一臉懵逼地盯著我看，估計以為碰上了犯罪分子什麼，吃個飯還帶換裝。接著，換完衣服出來拍一兩段優哉遊哉找路的鏡頭，然後扛著機器拔足狂奔，趕去下一家餐廳繼續吃。晚上回小旅館熬夜整理片子，差不多到後半夜小睡一會兒，天亮睜眼繼續吃。

最後一天，因為太累在日本病倒了，日本看病又貴，吊了幾瓶水就花掉差不多上萬塊。雖然後來美亞保險沒白買，醫藥費全給報銷了（建議同行可以把美亞保險當標配…。。）。但心有餘悸，很長一段時間不敢再那麼作了。

回想這些年，坐紅眼航班、擠廉價小旅館，吃過老鼠、蝙蝠、蛇、螞蚱、生蛆的乳酪等等奇奇怪怪的東西，去過世界上大半的國家……粉絲經常猜我家裡是不是有礦，其實沒有的，做這個節目只是因為喜歡。

我走過一萬里路，希望每一步都能被記錄和分享。這兩年，節目慢慢有了起色，開始接廣告了，也做了工作室。雖然最近被吐槽節目沒有原來好看，但我們在努力做調整，讓它能一直做下去，未來希望把沒怎麼做過的非洲補上。