今天斗膽給大家介紹一些實用又比較容易被忽略的葡萄酒工具。這些工具很小巧，使用起來也不復雜，但是卻能在一定程度上提高喝葡萄酒的便利度，以及加強喝酒的儀式感。好好利用這些工具，即使只是喝廉價的酒，也可以讓你獲得不錯的喝酒體驗。
Metrokane Rabbit 紅酒開瓶器套裝
參考價格：847元
這個盒子是我 2008 年加入某葡萄酒俱樂部（Wine Club，每月交固定會費，俱樂部會每月按照我的喜好為我郵寄幾瓶酒）時送的入會禮物。
這個贈品是一個入門級別的葡萄酒工具合集，其中包括（順時針方向，最大的工具為第一個）：
槓桿開酒器（附加一個備用鑽）Lever Bottle Opener
酒圍嘴 Drip Collar/Drip Stopper/Drip Ring
酒塞子 Wine Stopper
酒嘴 Wine Pourer
酒皮（鋁箔）切割器 Foil Cutter
渣翻譯不要賴我，不信你們自己去查，這裡很多東西 Google 上都是暫時沒有中文對應的……我不知道中國人消費的高階酒莊酒那麼多，怎麼這方面的文獻那麼少，難道大家都是直接對瓶吹的嗎？
……下面進入正題。
鋁箔切割器
Le Creuset/酷彩 鋁箔切割器
參考價格：160元
圖中就是用來無傷切割葡萄酒包裹酒塞的那個鋁箔的工具。作為一個新世界酒及新科技的支持者，我一直以來都是堅定支援旋轉式酒蓋的葡萄酒消費者，然而酒塞子對於酒鬼的意義遠大於實用性，所以目前葡萄酒世界還是以有木塞為榮。木塞的簡單玩法我稍後給你們說，先看工具。
我的新手禮包的鋁箔切割器（以下簡稱酒皮刀）因為勞碌命，切了好幾百瓶酒之後好像已經不那麼鋒利了，所以圖中出現了另一款 Le Creuset 的螃蟹爪子。對，沒錯，就是那個賣鍋的牌子，這個酒皮刀比我常喝的酒都貴，但是物有所值，割酒皮就跟割黃油一樣順手。
噢對，使用方法，請看：
第一步：把酒皮刀卡在鋁箔上（注意，一定要往下卡一點，切得深一點，這樣好用力，也不會造成環切得太淺、倒酒時會經過鋁箔的情況）；
第二步：用手握緊酒皮刀，然後順一個方向旋轉一圈；
第三步：鬆開酒皮刀，取下鋁箔。
呃，看酒皮刀好不好用，還是看鋒利度和各人習慣吧，我是十分喜歡我的螃蟹爪的……雖然好貴……
槓桿開酒器
在給酒脫了上衣之後，就要進入主題拔塞子了。
開酒器大家見得最多的，便是中國俗稱的“海馬刀”了。注意，只有中國叫海馬刀，在國外還是說酒鑰匙 Wine Key 或者侍酒師刀 Sommelier’s knife 吧。我到現在也看不出這個玩意怎麼像海馬。
但是我的新手包內並不含這個酒鑰匙。為什麼？因為這個酒鑰匙一般人不經過練習都用不好，這個是比較看手感的。我自己開過的酒應該是已經在千瓶以上，但是因為我懶，用酒鑰匙開的酒可能只佔10%都不到。而且開出來的塞子醜得慘不忍睹。
Le Creuset/酷彩 LM 250 槓桿開瓶器
參考價格：644元
這要歸功於我過早得到了這種槓桿開酒器。這個東西的使用方法極其簡單，只要你有一個少年的握力和體重，便可輕鬆開啟任意一瓶紅酒。
使用方法很簡單，兩進兩出，圖示如下：
第一步：將槓桿開酒器夾在瓶口；
第二步：將槓桿垂直下壓到頭；
第三步：握緊把手，將槓桿完全提起，此時酒塞應該已經完全脫離酒瓶（注意：此時酒塞還在槓桿開瓶器上，下面兩步是將塞子拿下來）；
第四步：將槓桿再次垂直下壓到頭；
第五步：握緊把手，將槓桿抬起，瓶塞脫落！
大功告成。全程熟練的話十秒鐘都算多了，手無縛雞之力的小姑娘都瞬間可以學會使用，本人親測有效。
小插曲，建議大家這麼用瓶塞：
買一支馬克筆，開酒之後在瓶塞上寫上日期、時間和喝酒的人，然後扔進自己的瓶塞堆裡做紀念品。
這是我十一月收集的瓶蓋瓶塞，建議大家每年把所有的瓶塞整理好，然後存起來。
酒嘴
這個就不需要太多解釋了，這個的存在就是為了……提升下倒酒的儀式感吧。因為這個酒嘴是管子的切面形狀的（過去人們管這個形狀叫管插，不懂的自行搜尋）。這個可以讓酒非常順暢地從紅酒瓶內倒出。
Fackelmann/法克曼 酒塞酒嘴套裝
參考價格：45元
但是我對使用酒嘴持保留意見，原因有兩點：
第一，一般葡萄酒吧會使用有計量的酒嘴，也就是說每一次傾倒，倒的酒的體積是差不多的，這樣是為了便於商家控制成本。而我們日常生活中喝酒……沒有必要這麼錙銖必較吧。
第二，這個酒嘴是不鏽鋼的……心理上我對金屬製品還是有牴觸，我希望我的酒在進入我的嘴前，只經過杯子，而不是什麼可以產生奇怪味道的金屬。當然有理工科的要出來說我大驚小怪了，但是這是心理潔癖……你說不了我@_@
酒圍嘴
這個更好理解啦，就是一個環狀物，套在酒頸上的。
Zwilling J。A。Henckel/雙立人 金屬酒環
參考價格：98元
外環是金屬，用來塑形，中間一圈是海綿或者吸水性好的其他材質。這個很簡單，作為圍嘴，就是省去大家倒酒之後還要用白毛巾擦拭滴下來的酒液的尷尬。
強力推薦每個喜歡收集酒標的人都買上半打備用。
酒塞子
你下班回家後，癱軟在沙發上，勉強站起來到酒櫃裡隨便抽出一瓶酒，經由我上面所述的步驟開啟後，倒滿一杯犒勞自己的香甜美酒。
然後你就讓剩下那一整瓶酒在廚房臺子上獨處一晚了？
葡萄酒一般開啟後如果不做一些處理，第二天早起就沒法喝了，這個大家都知道吧。所以這個時候最簡單最省事的方法，就是抽出一個酒塞子狠狠地按在未喝完的酒瓶上。
酒塞子的構成很簡單，就是一個塑膠或金屬或木頭，或任意兩種組成的一個錐形的重物。作用就是將外界的氧氣和酒體隔離，這樣雖然是亡羊補牢，但是也可以顯著延長紅酒的壽命。
怎麼說呢，最起碼可以做到這瓶酒在你第二天下班回家後，還是在可以喝的狀態（而不是一瓶很貴的醋，你以為 Vinegar 和 Wine 發音像是偶然嗎，在法語裡紅酒可是 Vin ），葡萄酒是會變酸的……
Fackelmann/法克曼 軟木瓶塞
參考價格：19。9元
上面圖裡的左上角的禿頭酒塞子是我的俱樂部送的，而我最喜歡的一套就是賓士送的四件套酒塞子：分別是紅酒、玫瑰酒、白酒、香檳塞子（我擦，我紅酒白酒放反了）。
這4個根據酒的特性，聲稱配重不一樣，但是並沒有什麼實際作用。但是酒塞子的頭是個手動擋擋把，很有意思。
