據中國特產品牌公眾評選活動組委會了解到，水晶餅是陝西渭南的名點，特色是金面銀幫，起皮掉酥，涼舌滲齒，甜潤適口。它因餡心透明發亮，猶如水晶而得名。在宋代，水晶餅甚至與燕窩、金華火腿齊名。是饋贈親友的上等禮品呢。如今，水晶餅仍然是陝西省的著名特產，以渭南出產的“樂天牌”水晶餅和西安德懋恭的水晶餅最為有名。
食材
主料
小麥澱粉162g、糯米粉60g、細砂糖60g、清水222g
輔料
豆沙餡適量、食用油適量、奶粉1勺
步驟
1。將細砂糖，小麥澱粉，糯米粉過篩到一個大容器裡，用筷子攪拌均勻。
2。然後加入1奶粉勺食用油，略為攪拌。
3。222克清水用電熱水壺煮沸騰，然後慢慢加入到粉裡。
4。用筷子攪拌成絮狀。
5。然後用手揉成麵糰。
6。取一小撮，揉圓，壓扁。
7。放入豆沙餡料。
8。包裹好後，稍微壓扁，並在表面抹上一層色拉油。（也可以印上一層小麥澱粉代替抹油，目的是防粘。）
9。印油的一面朝內，將其放入月餅模內。
10。在吸油紙上壓出餅模。（如果餅坯粘住模具難以脫模，就用刀刮下來吧。）
11。重複上訴步驟，一共做了13個水晶餅。
12。蒸鍋裡的水沸騰後，放入餅坯，大火蒸15分鐘，然後熄火悶5分鐘即可。
原料價值
精製豬板油，豬油尤其豬板油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養，並且能提供極高的熱量。在人體的消化吸收率較高，可達95%以上，是維生素A和維生素D含量很高的調料，所含的脂肪比例小於黃油，較適於缺乏維生素A的人和少年兒童。
青紅絲，其第一核心材料桔子皮營養豐富，色香味兼優，廣受消費者的青睞，一方面桔子皮中含有大量的維生素C和香精油，能夠起到提神、通氣的作用，而且氣味清香。第二方面桔子皮具有理氣化痰、健胃除溼、降低血壓等功能。
青紅絲中的另一材料蘿蔔味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效，可用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症；
青紅絲中的第三個主材木瓜性溫、味酸，入肝、脾經； 具有消食，驅蟲，清熱，祛風的功效； 主治胃痛，消化不良，肺熱乾咳，乳汁不通，溼疹，寄生蟲病，手腳痙攣疼痛等病症。
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