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2014-08-24 回答真正好的榴蓮自然熟透了其實味道不大，吃到嘴裡才有點味道，但很好吃，超市裡買的通常都是放熟的，而且買不完放太久了才會有比較大的味道
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2014-08-24 回答榴蓮的味道確實很特別，有人用臭來形容其實並不對，充其量就是“特別”而且榴蓮並不是那麼難接受，吃過一次的話就會適應，就看有沒有勇氣去嘗試這第一口了！榴蓮入口即化，口感很不錯的，沒吃過的人應該試試，我和現任女友相識就是吃榴蓮開始的，呵呵！~
吃榴蓮得先按按它的“釘” 要軟硬適中的，硬了就還沒熟，軟了就熟透了，還看看它的下面，最好是剛裂開點口子，那是剛熟的，切開吃是最爽的，裂開的太大就是熟透的，由於榴蓮又是和其他熱帶水果放一起，裂開的太大，很容易串味！
那種臭臭的味道，會吃的人都說就像吃臭豆腐，聞著是臭，吃進嘴巴就是香的
郁達夫曾形容榴蓮的味道“有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣，又有類似松節油的香味，真是又臭又香又好吃”。
營養價值：含有豐富的蛋白質和維生素，有健脾補氣、補腎壯陽、溫暖身體的作用。
種類：有20多種，金枕榴蓮為箇中極品，南寧市面上一般都是這種“金枕頭”。它全身金黃，外表呈飽滿的長形，尾部有一個尖尖的凸起。
吃法：先用刀把榴蓮底部的凸起部位切離，就可以看見裡面的紋路了，然後用刀順著紋路切一道，再用手掰開，取出榴蓮肉瓣食之即可。食後九小時內禁忌飲酒。用榴蓮殼煮水喝可以降榴蓮的熱氣。
選購指南：從表皮可認識榴蓮的優劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發育良好，果粒多，果肉厚而細膩；如刺尖細而密，則果粒，果肉薄而肉質粗。或用手將相鄰的兩個刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。
時令：五月至八月
榴蓮的吃法
特性：榴蓮是水果之王，具有多種維生素，營養相當豐富。它像很多熱帶佳果一樣，自身也具有對立的功效，果肉內含火氣，稍吃過量主會流鼻血。
最佳吃法：
1、避免榴蓮上火的辦法是搭配山竹。山竹素有“水果皇后”這稱，特點是清熱去火，泰國人在吃榴蓮後常有吃些山竹的習慣。
2、將榴蓮殼煎淡鹽水服用，可降火解滯。
告訴你一個很簡單的吃法，能夠很好的掩蓋榴蓮的味道，把榴蓮切成小丁，裡面加入一些冰激凌，攪拌一下就好了，注意冰激凌不能是很硬的那種，要稍微化開的，有些稀的那種
