贛南臍橙2
2020-10-11
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，含有豐富的碘等礦物質元素且同時具有一定的藥用價值。海帶是常見的海產品，含有多種礦物質，對人體非常有好處，但是雖然其營養價值高，但是吃海帶還是需要十分注意的，海帶和很多食物都是相剋的，今天小編就給大家盤點一下，海帶和什麼食物相剋，一起來看看吧。
一、海帶和豬血不能一起吃
海帶和豬血是不能一起吃的兩種食材，它們一起吃會加重人體消化系統的負擔，會讓腸胃消化功能減慢，嚴重時就會讓人們出現消化不良或者引發嚴重的便秘。海帶與甘草也不能一起吃，不然他會讓甘草的藥用成分明顯流失，讓它的藥用功效明顯下降。因此在火鍋的時候要注意了，千萬不可既吃海帶，又吃豬血。
二、海帶和酸澀水果不能一起吃
海帶和酸澀水果相剋，導致腸胃不適。吃過海帶也不宜立即吃酸澀的水果，因為海帶中的砷如果沒有被沖洗乾淨的話，酸澀水果中的維生素C與砷相作用，容易形成有毒物質。再者，酸澀水果含植物酸，海帶中含有豐富的鐵，植物酸會阻礙體內鐵的吸收。
三、海帶不能和甘草一起吃
海帶不宜同甘草同食。海帶屬於鹹寒冷滑的食品，並含有豐富的碘，容易與甘草中的某些成分發生不良反應。甘草補氣健脾，當配甘溫之品為好，而海帶鹹冷，故服用甘草時，一定要禁食海菜。
四、海帶不能和柿子一起吃
海帶富含鈣離子和柿子中的鞣酸結合，會生成不溶性的結合物，容易影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適。
海帶雖說是常見的食物，深受人們喜愛，但是切記不可胡亂搭配，胡亂食用可能會危及生命。
桑葉孤吉43
2020-10-11
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，每百克幹海帶中含：粗蛋白8。2克，脂肪0。1克，糖57克，粗纖維9。8克，無機鹽12。9克，鈣2。25克，鐵0。15克，以及胡蘿蔔素0。57毫克，硫胺素（維生素B1）0．69毫克，核黃素（維生素B2）0．36毫克，尼克酸16毫克，能發出 262千卡熱量。與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。
海帶是一種含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可達7～10‰。從中提製得的碘和褐藻酸，廣泛應用於醫藥、食品和化工。碘是人體必須的元素之一，缺碘會患甲狀腺腫大，多食海帶能防治此病，還能預防動脈硬化，降低膽固醇與脂的積聚。食海帶過多會誘發碘甲亢。碘劑雖能抑制甲狀腺素的釋放，但不能抑制甲狀腺素的合成，故長期使用碘劑，於甲亢不利。
海帶中褐藻酸鈉鹽有預防白血病和骨痛病的作用；對動脈出血亦有止血作用，口服可減少放射性元素鍶-90在腸道內的吸收。褐藻酸鈉具有降壓作用。海帶澱粉具有降低血脂的作用。近年來還發現海帶的一種提取物具有抗癌作用。海帶甘露醇對治療急性腎功能衰退、腦水腫、乙性腦炎、急性青光眼都有效。脾胃虛寒者少食用。
海帶不能和什麼一起吃
海帶不能和什麼一起吃：
海帶和柿子相剋：兩者同吃會生成不溶性的結合物，可能導致胃腸道不適
海帶和茶相剋：腸胃不適
海帶和酸澀水果相剋：腸胃不適
海帶和豬血相剋：兩者同吃不利於消化吸收，導致便秘
海帶不宜同甘草同食
海帶屬鹼性食物，最好不要同酸性食物同吃。如蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚；火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥等
與海帶相宜的食物：
宜與蝦同吃。蝦補鈣，海帶能預防胃癌和大腸癌，孕婦多吃海帶有助於胎兒的生長髮育；
宜與豬排骨同吃。排骨和海帶燉吃，可治面板瘙癢。
海帶的宜與忌：
適宜久病體虛、血虛頭暈、氣短乏力、食少贏、營養不良的人食用，是以面板乾燥的人食用；
適宜各種癌症患者食用，適宜甲狀腺腫大、癭瘤、粗脖子病和肥胖的人食用，適宜高血壓病、高血脂症、冠心病、糖尿病和動脈硬化患者食用；
適宜淋巴結核、睪丸腫痛、便秘的人食用，適宜老年慢性支氣管炎的患者食用，適宜夜盲症患者食用。
海帶性寒，胃寒者忌食。哺乳期婦女忌過量服食。
神小朵
2020-10-11
海帶是常見的海產品，其含碘量高，還含有多種礦物質，對人體非常有好處。但是吃海帶時也要避免一些禁忌，例如海帶不能和以下幾種食物一起吃哦。
海帶不能和什麼食物一起吃？
1。茶
海帶和茶相剋，會引起腸胃不適。吃海帶後不要馬上喝茶，因為茶含鞣酸，海帶中含有豐富的鐵，鞣酸會阻礙體內鐵的吸收。
2。豬血
海帶和豬血相剋，兩者同吃不利於消化吸收，導致便秘。
3。甘草
海帶不宜同甘草同食。海帶屬於鹹寒冷滑的食品，並含有豐富的碘，容易與甘草中的某些成分發生不良反應。甘草補氣健脾，當配甘溫之品為好，而海帶鹹冷，故服用甘草時，一定要禁食海菜。
4。柿子
海帶和柿子相剋，兩者同吃會生成不溶性的結合物，可能導致胃腸道不適。富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，容易影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適。所以海帶不宜與柿子一起食用。
5。酸澀水果
海帶和酸澀水果相剋，導致腸胃不適。吃過海帶也不宜立即吃酸澀的水果，因為海帶中的砷如果沒有被沖洗乾淨的話，酸澀水果中的維生素c與砷相作用，容易形成有毒物質。再者，酸澀水果含植物酸，海帶中含有豐富的鐵，植物酸會阻礙體內鐵的吸收。
6。酸性食物
海帶屬鹼性食物，最好不要同酸性食物同吃。如蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚；火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥等。
海帶的食用方法
1。海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應當先洗淨之後，再浸泡，然後將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。這樣可避免溶於水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而儲存了海帶中的有效成分。
2。烹製前用清水浸泡2-3小時，中間換幾次水。
3。為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時間不宜過久。
4。把成團的幹海帶開啟放在籠屜裡隔水乾蒸半小時左右，然後用清水浸泡一夜。用這種方法處理後的海帶又脆又嫩，用它來燉、炒、涼拌，都柔軟可口。
5。海帶在冷作或烹調過程中忌與高酸、高鹼的佐料或配料接觸，以免產生化學反應，使這些營養物質丟失或引起有礙消化吸收和胃腸反應等食物中毒。
