Mustard2020-10-13 11:27:41你可以試試白酒和洋酒以及各種雞尾酒，等你都試過了才能表明你很能喝
帝甲精釀2020-10-15 15:48:03首先！
啤酒是用什麼原料釀造的？麥子、啤酒花，這是大部分人的第一反應，其實這樣的答案並不準確，相信很多人不知道釀造啤酒具體用什麼原料；作為自釀啤酒裝置廠家的工作人員，今天我給大家詳細介紹一下啤酒釀造所需的原料。
1， 麥芽，不是麥子喲，麥芽是發芽的麥子。 麥芽通常是大麥芽和小麥芽，讓麥子發芽的目的有三個：讓麥芽內部產生各種酶、破壞糊粉層的大分子蛋白質及碳水化合物結構、使澱粉做好被髮酵的準備。
不同的麥芽主要區別體現在顏色、蛋白質含量和出糖能力上。麥芽烘烤後，麥芽的顏色會加深，不同炭化使麥芽帶有不同的顏色，不同顏色的麥芽決定了啤酒的顏色。製作精釀啤酒常用的麥芽有基礎麥芽、烘焙麥芽、結晶麥芽、烤制麥芽等。
2， 酒花，又稱忽布（hop）、啤酒花。它始用於德國，1079年，德國人首先再釀製啤酒時添加了酒花，從而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。啤酒花的作用有三個：增加苦味平衡麥芽甜味、增加啤酒的口感和香味、增加啤酒的保質期和穩定性。
啤酒花通常分為：香味酒花、苦味酒花、苦香兼備型酒花；常用的香味酒花有：Czech Saaz啤酒花、Crystal啤酒花等，常用的苦花有：Magnum啤酒花、Mt Hood啤酒花、Warrior啤酒花等，常用的苦香型酒花有：Cascade啤酒花、Centennial啤酒花、Chinook啤酒花、Citral啤酒花等。
3， 酵母，酵母是個神奇的東西，它可以把糖變成酒精。酵母分為拉格酵母和艾爾酵母。釀酒師選擇酵母一般考慮三個方面：酵母的發酵程度、沉澱效果、發酵溫度。
常用的酵母有：S04酵母、S-189酵母、WB-06酵母、M27艾爾酵母、Nottingham諾丁漢酵母、Abbaye BE-256修道院酵母、M84波西米亞拉格酵母等等。
4， 水，水對於啤酒是相當總要的，但是當一切都真相大白的時候，水源對釀造啤酒也就不那麼神秘了。只要水乾淨，什麼樣的水源都可以釀造出不同風格的啤酒。影響水質的因素有：酸鹼度、硬度、鹼度、離子含量等。
以上就是釀造啤酒所需要的四種原料：麥芽、酒花、酵母和水，相信大家對啤酒釀造有了一定了解，瞭解更多釀造知識歡迎一起交流討論！
葉子泡的水2020-10-18 15:07:05嚴謹一點，多少酒精度的酒，多久喝六瓶，配花生米了嗎
要是一口氣吹六瓶那是真的牛批，狠能喝了
吃個燒烤喝六瓶烏蘇那也是相當666
如果是KTV的小瓶啤酒，那就一般
想看自己能不能喝，試試洋酒和白酒，黃酒後勁大也可以試試
友情提示：在家喝！
老張家老米2021-06-06 02:01:46和心情有關，尤其是低度酒
