醬黃瓜怎麼做？ 漢化新世紀 7級 2008-09-03 回答

1、把黃瓜洗乾淨。 2、把黃瓜切成段，再切成4條，放在容器裡放鹽，充分攪拌醃製2到3小時，再把水倒出來。 3、把黃瓜放在乾淨的容器裡，倒醬油漠過黃瓜，再放白糖，桂花蓋緊蓋，放冰箱7到8天即可食用。 4、醬油可以使用2到3次

醬黃瓜怎麼做？ Sagottarius 9級 2008-09-03 回答

主料：黃瓜3000克

調料：鹽150克，黃醬1000克，醬油500克，糖色50克

醬黃瓜的特色：

外綠內棕色，質脆味鹹香。

醬黃瓜的做法：

1。黃瓜放入盆內，用鹽醃透，用水泡出部分鹹味，放入布袋內。

2。黃醬、醬油、糖色同放入小缸內，調成醬汁，再把裝黃瓜的布袋放入醬缸內，每天用棍攪一次，一星期即成。

醬黃瓜怎麼做？ 小甯子 7級 2008-09-03 回答

醬黃瓜製作方法

原料： 黃瓜8斤 辣子2。5斤 醬油2。5斤 鹽0。4斤 白糖0。8斤 菜油0。4斤 姜0。4斤 蒜0。4斤 味精0。2斤 白酒0。2斤

1：先把黃瓜切成條，辣子切成條，將0。4斤鹽放入淹一天半。

2：醬油熬熟，把油燒熱放涼，然後將淹好的黃瓜辣子水擠出，放入配料湯中，泡五天，便可食用。

醬黃瓜怎麼做？ ╮你的溫柔只 3級 2008-09-03 回答

將黃瓜切段，用刀側拍碎，放入調料即可