準備材料:
火龍果1個、獼猴桃1個、蘋果1個、桃子2個、純淨水4L、白糖400g、黑加侖幹1把。
具體步驟:
1、準備酵素桶一個,做酵素前先用清水洗淨,再加入適量的清水,活化6小時。最後用純淨水過一遍內桶壁。但不要用洗潔精什麼的。
2、純淨水4升和白糖大概400g(如圖)。
3、將白糖倒入桶底。
4、一玻璃瓶白糖全倒入
5、水龍果、蘋果和桃子去皮去核後隨意切塊。
6、抓一把黑加侖幹,去掉硬枝。
7、黑加侖乾和以上水果全倒入桶內
8、加水,不要全滿。
9、將桶放到乾淨沒有太陽曬到的几案上,輕輕蓋上蓋,不要蓋嚴實。
10、之後每天早晚用長木勺(木勺不能有油,用開水燙後使用)攪拌一下,還是輕輕蓋上,還是不要嚴實。
11、等到產生的白氣泡應是酵母產生的二氧化碳。
12、準備好乾淨無水的空瓶子。
13、發酵好的酵素過濾入瓶(過濾用的漏斗也要保證無油乾淨)並放入冰箱儲存。
14、想喝時,取出即可飲用。
酸奶的做法詳細介紹 菜系及功效:時尚飲品 酸奶的製作材料: 主料:純牛奶500ml,原味酸奶125ml。電飯鍋,帶蓋瓷杯,勺子,微波爐(也可以用其他方法加熱牛奶,但用微波爐不僅速度快,而且加熱溫度好掌握)。 酸奶的特色: 酸奶子的營養價值遠遠超過新鮮牛(羊)奶。它含有多種乳酸、乳糖、氨基酸、礦物質、維生素、酶等。有胃病的人喝了它,可促進胃酸分泌,食後非但不氣脹、腹瀉,反而通氣、消食。我們那兒的婦女常喝酸奶子,面板都很白嫩、光潔。到了北京我也常做酸奶,只不過方法有所不同。以蘋果炒飯是不多見,但此道蘋果素食炒飯,光鮮、美味,又富含多種果蔬纖維,既營養又瘦身。教您酸奶怎麼做,如何做酸奶才好吃1、將瓷杯(連同蓋子)、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒。 2、將杯子取出倒入牛奶(7分滿,牛奶如果是新開封的,本身已消毒得很好,可以不用煮開消毒),將牛奶放入微波爐加熱,以手摸杯壁不燙手為度。 3、在溫牛奶中加入酸奶,用勺子攪拌均勻,蓋蓋。 4、將電飯鍋斷電,鍋中的熱水倒掉,將瓷杯放入電飯鍋,蓋好電飯鍋蓋,上面用乾淨的毛巾或其他保溫物品覆蓋,利用鍋中餘熱進行發酵。 5、8~10小時後,低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的,第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。