匿名使用者
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2018-11-16 回答松花蛋是以鴨蛋（雞蛋，鵪鶉蛋），純鹼、石灰、食鹽、茶葉、黃丹粉、草木灰、松枝為主要原料的一種蛋製品，過程是先把以上的原料按一定的比例溶於水製成料液，在發生一系列的化學反應後，生成氫氧化鈉、氫氧化鉀、碳酸鈣，並電離出氫氧根離子、鉀離子、鈉離子和鈣離子，然後把鴨蛋放入，原料中的氫氧根會使鴨蛋的蛋白變性凝固而呈膠凍狀，同時其它離子和茶中的鞣質促使蛋白質凝固和沉澱，使蛋黃凝固和收縮，大約醃製45天后取出，再用泥混合以上溶液把蛋包住，進一步醃漬和便於儲存，這就是松花蛋了。至於蛋白變成藍色是由於含硫較高的蛋黃蛋白質在氫氧根離子的作用下，分解成多種氨基酸的同時產生了硫氫基和二硫基與蛋黃中的色素和蛋內的各種金屬離子結合，使蛋黃出現了墨綠、草綠、茶色、暗綠、橙紅等顏色。蛋黃有味道是食鹽滲進的結果。
傳統做法中原料裡的黃丹粉就是氧化鉛，裡邊有重金屬，松花蛋呈青黑色就是它引起的，現代工藝應該是無鉛的了。
一切成空
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2018-11-16 回答時間會讓你瞭解愛情，時間能夠證明愛情，也能夠把愛推翻。沒有一種悲傷是不能被時間減輕的。
如果時間不可以令你忘記那些不該記住的人，我們失去的歲月又有什麼意義？
如果所有的悲哀、痛苦、失敗都是假的，那該多好？可惜，世上有很多假情假義，自己的痛苦、失敗、悲哀，卻偏偏總是真的
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