蜂蜜可以放多長時間

匿名使用者 1級 2020-12-05 回答

蜂蜜儲存時間和蜂蜜自身質量有很大關係，純正的蜂蜜經由小蜜蜂充分釀造，蜂蜜的含水量比較低，波美度高，抗菌性很強，可以抑制細菌滋生，這樣的蜂蜜在儲存良好的情況下可以儲存很久不變質。

但是你若是購買了含水量較大的蜂蜜，那就是很容易發酵變質的。因為蜂蜜中的含水量一旦超過21%，就會促進酵母菌的生長繁殖，酵母菌就會不斷分解蜂蜜中的糖分，從而產生酒精和二氧化碳，蜂蜜就出現了發酵變質的情況。並在表面生成一層濃厚的氣泡，還伴隨著濃烈的酒味和醋味。這樣的蜂蜜已經滋生了大量的細菌，不建議大家繼續食用這樣的蜂蜜，以免危害身體健康。

匿名使用者 1級 2020-12-05 回答

一般在18個月到2年，因為成熟蜜的水分經過充分釀造，含量通常在20%以下，不容易變質，蜂蜜中含有酸性物質和高濃度糖類物質，有較強的殺菌消炎作用，能夠抑制多種細菌的生長和繁殖，使得蜂蜜不容易變質，所以保質期比較長。

長時間儲存蜂蜜的事項與方法。蜂蜜具有很強的吸水性，當蜂蜜吸收空氣中的大量水分，其中水分含量超過21%時就很有可能發酵變質，所以在儲存過程中一定要注意密封，在取食蜂蜜的時候也要保持勺子的乾燥潔淨，避免將水分帶入蜂蜜中，平時最好將蜂蜜放置在乾燥、通風、陰涼、無直射陽光的地方密封儲存。

推廣員 1級 2020-12-05 回答

蜂蜜的儲存時間和所要儲存的蜂蜜的質量和蜂蜜的儲存方法有很大的關係，也就是說蜂蜜能放多久與蜂蜜本身和蜂蜜儲存方法有直接的關係。如果蜂蜜的質量差又儲存不當，那麼蜂蜜可能幾天時間就會發酵變質，如果蜂蜜質量好儲存方法又正確，那麼蜂蜜會儲存數年而不變質。

首先，農家原蜜第一要保證純正，如果連純正都沒辦法保證，那麼關於保質期就無從說起了。

第二，在確定純正的堅持上，每批蜂蜜的成熟與否，也就是專業裡面說的波美度高低直接關係到蜂蜜的保質期，波美度越高，保質期也就越久。

商場裡面的蜂蜜是經過加工處理後的濃縮蜜，而這樣的濃縮蜜和農家蜜有著本質上的區別，真正的保質期衡量標準也就完全不能相提並論。如此一來，大家也可以直接鑑別，親口品嚐一下您手中的蜂蜜，如果吃在嘴裡就是酸的，證明已經變質了，好蜂蜜應該是吃在嘴裡是甜的，吃完一會嘴巴、喉嚨會感覺到酸酸的。

匿名使用者 1級 2020-12-05 回答

工廠生產的罐裝蜂蜜標註的保質期一般為2-3年，土蜂蜜雖無明確界定的保質期，但由於土蜂蜜未經殺菌工藝，其保質期相對來說更短，常溫下儲存，最多存放半年，若想延長蜂蜜的儲存時間，需用玻璃瓶加蓋密封儲存放在冰箱冷藏室最佳

匿名使用者 1級 2020-12-06 回答

蜂蜜的儲存環境也很重要，它不能與金屬物質接觸，蜂蜜存放金屬容器中，它可能不到一年時間就會變質，另外蜂蜜儲存時一定要密封，不能與空氣過份接觸，再就是它不能存放在溫度過高的環境中，溫度過高蜂蜜就會出現發酵變質。