陝西十八怪是什麼零食?使用者23588887747752021-05-23 19:51:24

陝西沒有“十八怪”,應該是“十大怪”,分別是:

一怪:麵條像腰帶:說其像那褲帶,說的是那面做的寬度和長度,關中地區的麵食花樣繁多,大多數麵條比較粗較寬,其實比腰帶要略細些。關中豪爽,愛吃寬面,厚面。

二怪:鍋盔像鍋蓋:由於關中人喜歡用秸稈燒火做飯,而秸稈的火恰到好處,比較“文”,且不容易將鍋裡的食品燒糊,而且喜歡一大家子在一起燒飯吃,避免浪費,從而用的鍋基本口徑都在80公分以上,烙的鍋盔自然就和鍋蓋一樣大了。

三怪:油潑辣子是道菜:陝西關中地區喜愛吃辣椒,所有的麵食中都帶辣子,無辣不下飯。關中人對於辣子情有獨鍾,愛吃,而且和別的地方吃法不同,不吃幹辣面子,而是油潑辣子。

四怪:板凳不坐蹲起來:由於蹲起來比坐著更方便,因為關中地區主要是以農業為主,農忙的時節比較多,所以大家在抽空休息的時候就會不自覺的蹲在地上,從而形成了一種獨到的習慣,所以人們(指農村)一般不坐板凳,即使有板凳也會蹲在上面。

五怪:碗盆大小難分開:陝西人吃飯,喜歡用一種耀州產的直徑一尺左右的白瓷青花大碗,當地人稱為“老碗”。這種老碗甚至比小盆還大,所以往往碗盆難分。

六怪:帕帕頭上戴:夏天戴手帕,為了方便農耕作業,冬天戴手帕主要為了保暖,關中地區婦女沒有戴帽子的習慣,二則是因為關中,特別在陝西武功、乾縣、興平、楊凌一帶至今還流傳著結婚要給小叔子手帕的習慣。

七怪:房子半邊蓋:主要關中人比較講究風水,認為“肥水不流外人田”,即使下雨也要把雨水流到自家院裡,二則是為了採光的方便,三則關中地方農民閒時比較愛“串門子”(即鄰居常走動諞閒話),為了不至於鄰居看到自己的物品而蓋才成這樣。

八怪:姑娘不對外:關中地區嫁娶講究的是“知根知底”,舊俗認為自己的女兒嫁到外面會受欺負,而外面的媳婦娶到家裡又怕丟失,所以一般情況下姑娘是不往外嫁的,基本都會在縣內,或鄉村一級的範圍內結婚,這也和當時的娃娃親有關係。

九怪:睡覺枕石塊:關中人不喜歡柔軟的枕頭,而選擇木製的枕頭和石制的枕頭。這是和關中人憨直的秉性分不開的。

十怪:秦腔不唱吼起來:其實秦腔也不是真吼起來的,只不過演員表演起來確實很賣力氣,開玩笑說是“叫破天”。其特點是高昂激越、強烈急促。尤其是花臉的演唱,更是扯開嗓子大聲吼,當地人稱之為“掙破頭”。

補充資料:

“陝西十大怪”又稱“關中十大怪”是指陝西中部的關中地區(西安、咸陽、寶雞、渭南、銅川等市)出現的十種奇特民俗習慣。值得一提的是,“陝西十大怪”這一提法是不完全合理的。實際上“陝西十大怪”中的風俗僅出現在關中一帶,在陝西的大部分地區並非如此。陝西省地理緯度跨度極大,從北至南存在陝北(黃土高原為主)、關中(渭河平原為主)、陝南(以秦嶺以南的漢水流域為主)三大自然差異巨大的區域。以關中一地的風俗概括整個陝西,存在以點概面的概念缺陷,亦多表述為“關中十大怪”以去除歧義。

此外,另有“關中八大怪”的說法,表述可能有所不同,但一般為“十大怪”的一部分。