阿郎I2019-05-03 00:23:42，傳承是第一
左二吒Zoey2019-05-03 01:28:27個人覺得傳承更重要！食物不像音樂畫畫那些可以創造各種！老字號老字號就是吃的那個老口味！
老徐說酒2019-05-02 14:33:43老字號應該做到創新式傳承，本身工藝可以傳承，但現在供應鏈以及市場環境都有了很大變化，完全做到創新和傳承都是很難的
小江日記2019-05-03 00:40:26在傳承的基礎上一步步創新，兩者必不可少。
獅城熱門2019-05-02 13:32:11對於百年老字號來講，傳承和創新同樣重要。傳承要排第一，創新排第二。
味妃傳2019-05-02 13:47:05質量和誠信態度很重要。創新也是可以的
李姐小廚房2019-05-02 22:48:11創新的基礎上傳統更不能丟，群眾基礎才是最重要的
楊氏菜譜2019-05-03 01:40:24傳承固然需要，但是重要的是創新，社會在發展，需求在不斷的更新，其實百年老字號就跟之前的國企一樣，不要只躺在老一輩的功勞簿上過日子，如果這樣的堅守，誰都會，既然是百年老字號，說明創始人當然有他不可替代的東西在內面，這就是根本，不如說是他的口味，是他的服務等等，自然有他值得堅守的東西，這份堅守能得到認可，也一定是後來值得堅守不變的東西，作為傳承人，這份被認可的東西不能丟。再說說傳承，傳：就是把之前好的東西傳下來，承：就是承上啟下，在把好的發揚光大的同時，要順應社會的去做創新。根不變，發展可以萬變。這就是傳承。
紹興小酈2019-05-02 23:28:29兩樣不能丟。不過。最主要的是看老百姓的意見，
田園記事2019-05-03 00:29:10關於百年老字號這個問題，我想說說我自己的看法。傳承固然需要，但是重要的是創新，社會在發展，需求在不斷的更新，其實百年老字號就跟之前的國企一樣，不要只躺在老一輩的功勞簿上過日子，如果這樣的堅守，誰都會，既然是百年老字號，說明創始人當然有他不可替代的東西在內面，這就是根本，不如說是他的口味，是他的服務等等，自然有他值得堅守的東西，這份堅守能得到認可，也一定是後來值得堅守不變的東西，作為傳承人，這份被認可的東西不能丟。再說說傳承，傳：就是把之前好的東西傳下來，承：就是承上啟下，在把好的發揚光大的同時，要順應社會的去做創新。根不變，發展可以萬變。這就是傳承。
