僵小魚1686024142020-05-11 13:58:49新東方［捂臉］
動漫追憶人2020-06-04 18:27:03現在很多人看中了烹飪這個行業，但也有很多學生和家長在考慮，是去酒店跟著師傅學，還是到學校進行專業學習？在此，從以下幾個方面給大家分析一下，以供大家參考
大部分酒店廚師的年齡偏大，文化程度較低，對當今烹飪新技術接觸並不是很多，很難滿足當今星級酒店、餐廳的技術需要。
在酒店裡，有一些老員工會擔心新員工學會之後，頂替他們的位置，所以師傅教徒弟的時候，會有很大的保留。學徒大部分只能學到三腳貓的技術，很難從師傅手中學到核心技術。
在酒店學習後，只能在小酒店、小餐館工作，還不能獨當一面，學不到運營管理等方面的知識，更沒有正規的技能證書和學歷證書。
當然，也並不是所有學校都是靠譜的，在選擇學校時，最好先去學校實地考察一下，看一下辦學規模，軟硬體裝置，師資力量，學生口碑，創就業支援等等這些
最後，也祝您找到最適合自己的學廚方式。
大湘廚子2020-05-11 23:01:58大家好，我是大湘廚子，很高興回答您的問題。學廚師有三種途徑。第一種自學成材，自己透過書籍方面的理論知識學習，到市場上買菜，拿回家實操。但是這種方式自學，很難真正達到廚師的廚藝水平。第二種是去酒店當學徒。這種是有機會接近酒店或飯店廚房工作，一般是進去廚房打水臺或打荷類工作，一步一步透過積累經驗，做到大廚崗位，當然需要師傅去教你。第三種是去烹飪專業學校去學習廚師。去學校學廚師要繳學費的，可以選擇學校烹飪菜糸學習，此如學湘菜還是學川菜或麵點。學校一般是理論加實操，學校的老師也是社會有名的廚師，透過老師講解和實操學習烹飪技能。最後要說一點，學廚師要吃的了苦，勤快做事。
長沙新東方烹飪學院2020-05-14 09:44:21與千百種美食相遇，與千百個人相識，與千百種人生相知相惜。
我院教學規模宏大，師資力量雄厚，擁有一支學識淵博、治學嚴謹的師資隊伍，擁有專職教師100多名，常年由國家級技師及特級大師主教，聘請了具有豐富實踐經驗的湘菜名廚、湘菜大師、國家高階考評委講師以及國外西點西餐大師投入到教學管理中。
在教學方面，實行“實操為主，理論為輔”，著力培養學生實際動手能力、酒店工作崗位適應能力。學院獨創教學五步法以及互動式模擬餐廳、酒店。加強實戰操作，名師大廚手把手輔導更是從根本上保證了教學質量。
不倒翁1761885542020-05-14 18:36:31新紀元就不錯呀！
翔殷哥哥2020-05-15 19:31:35學廚師，我建議直接去酒店學，放下身份從小弟做起，勤快，敬師從打雜幹起是正道。到培訓機構學習，畢業後到酒店吹牛逼可以，實幹沒人能看上，十幾年的火候，經驗不是白來的。成功的路都不是那麼順，尤其是幹廚師，沒有吃苦的心，聽哥一句勸別入行。哥已經在這個行當幹了十幾年了，哎！淚呀！
風姿卓越熊貓P62020-06-10 10:55:50甘肅新東方技工學校是中國烹飪教育品牌，是甘肅省目前規模大、師資強的烹飪技能培訓學校，是經蘭州市勞動和社會保障局批准的大型烹飪專業學校，是培養國家烹調師和烹飪管理人才的教育基地，被國家勞動和社會保障部授予“全國先進辦學單位”。
XDF湘菜小哥2020-11-19 14:43:59可以去專業院校進行學習 這樣學習的內容比較全面 也可以自己實踐
農村小牛維修工2020-05-11 13:35:03學廚師建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解的更多。
