南嶽第七十二峰2017-09-21 23:09:39煮著喝黑茶中的營養析出更徹底，營養價值更高；但煮著喝茶湯味道渾然一體，品不出茶味好壞，泡著喝可以品，煮著喝只是飲。
所以，喝5年以上的黑茶應先品後飲，即先沖泡2-3次後在煮。5年以下的可以直接煮。
5年以下的黑茶煮茶有技巧，不可直接投放到冷水中煮沸，這樣煮茶湯中會有青草味，宜將水燒至將開，再投入經過沸水洗茶2次的黑茶，然後用文火燒開再續燒2-5分鐘。這樣煮出來的茶湯味道厚重、濃而不苦，只是黑茶特有的香氣沒有沖泡那樣明顯。
如果是黑茶中的黑磚茶，個人認為10年以下都可以直接煮，10年以上的可以先泡後煮。黑磚是黑茶中最便宜的，沒有10年味道出不來，一般用來做奶茶增味。
安化黑茶九品墨2017-10-31 13:50:17如果您追求的是口感肯定是泡喝好，如果您追求的是營養方面，煮著是更佳的。但是如果您是選擇的高品質黑茶，可以先沖泡品飲，而後煮飲。兩全其美。
安吉白茶網2017-10-21 21:31:37以前沒喝過，2017年杭州茶博會上喝了一次，第一口硬是沒吞下去，那茶氣、滋味這輩子忘不了……喝慣綠茶的人很難適應，當然並不是說黑茶不好，只是習慣不一樣，一方水土一方人，適者為尊。
使用者676005382017-10-31 20:27:40對於黑茶沖泡還是煮飲好喝？困惑到很多茶友，其實安化黑茶沖泡或煮飲都是可以的，滋味各有千秋。
九品墨安化黑茶2017-10-29 15:07:22感謝邀請，安化黑茶怎麼喝從以下幾點來給您分析一下吧。
一：黑茶泡喝口感變化度強
二：黑茶煮飲營養成分多
三、黑茶泡喝口感鮮爽度高
以下是影片詳細解答
範柯左2017-09-21 19:59:22說好的85度泡茶，可是為什麼安化黑茶要用100度開水呢
農戶喲又2017-11-14 16:32:45沖泡煮飲都可以。煮飲在營養析出方面更加全面，泡飲更能品出茶香滋味。各有千秋。喝茶最重要的是開心。您怎麼開心怎麼喝。但是要提醒您。儘量不要喝濃茶。
茶道小壺仙2019-11-07 17:50:30想要了解更多茶文化知識，歡迎關注【茶道小壺仙】！
黑茶的常用飲法有哪些？
① 功夫泡飲法：取茶適量，按功夫茶泡飲方式沖泡飲用。
② 杯泡法：用紫砂壺，取適量茶先用沸水潤茶，再浸泡1-2分鐘後即可飲用。
③ 傳統煮飲法：取茶適量，用沸水潤茶後，再用冷水煮沸，停火濾茶後，分而飲之。
④ 奶茶飲法：按傳統煮飲法煮好茶湯後，將奶、茶湯按1：5的比例調製，然後加適量鹽，即調成具有西域特色的奶茶，橙紅的茶湯與白色的奶充分混合後呈現粉紅色，十分漂亮，稱之為“紅粉佳人”。
⑤ 冷飲法：按杯泡法或煮飲法濾好茶湯後，將茶湯放入冰箱或水井中冰鎮後飲用，是夏天消暑解渴的佳品。
怎麼沖泡安化黑茶？
1。備具
沖泡安化黑茶宜選擇粗獷、大氣、可過濾茶湯的茶具。一般用厚壁紫砂壺、陶壺沖泡（也可煮飲）；公道杯和品茗杯則以透明玻璃器皿為佳，便於觀賞湯色。
2。用水選擇
水質：泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純淨水為佳。
水溫：水溫要高，一般用100度沸水沖泡；也可用沸水潤茶後，再用冷水煮沸其滋味更佳。
茶水比例：高檔磚茶及三尖茶茶水比為1：30左右，粗老磚茶為1：20左右。
3。沖泡方法
新茶一般選用飄逸杯、蓋碗，比較好掌握。可根據個人喜好來決定，一般八至十克，解茶時儘量讓茶成塊狀或坨狀，因為黑茶緊壓茶的麵茶和裡茶選料及陳化程度有所不同，這樣做的好處是能夠儘量完整地品好這一款茶。
a。投茶量：置放相對於茶壺五分之一到五分之二之間的投茶量；
b。浸泡時間：約十秒至三十秒（第一泡是洗茶）；
c。沖泡次數：約二十次左右。
如品飲者喜愛喝較濃的茶，可將投茶量增加或浸泡時間加長；相反，如喜愛較清淡的，可減少投茶量或減短浸泡時間，沖泡黑茶時，較嫩的茶多透少悶，粗老茶則多悶少透，粗老茶也可煮飲。
沖泡黑茶有哪些具體步驟？
鑑賞幹茶：看幹茶外形、條索、色澤、含梗量；聞幹茶香氣等。
準備茶具：茶壺、茶海、茶漏、公道杯、品茗杯、黑茶刀等。
潔具：沖泡前用沸水沖洗茶具。
取茶：茶的用量一般為茶壺的2/5左右，緊壓茶用黑茶刀撬取，有的黑茶分為麵茶和底茶，取茶時麵茶和底茶都要適量撬取。
潤茶：用沸水快速潤茶一至兩遍。
沖泡：浸泡時間約10至30秒，緊茶和老茶第一泡時間稍長；第二泡後，茶葉鬆散出湯應稍快。如品飲者喜愛喝較濃的茶，則可將茶葉量增加或將浸泡時間加長；相反，如喜愛較清淡的，則可減少茶葉用量或減短浸泡時間。
出湯：將茶湯倒入公道杯，以均勻茶湯。
賞茶：陳年黑茶茶湯紅亮似琥珀，有如陳年紅葡萄酒。
分茶：將公道杯中的茶湯均勻分至各品茗杯中。
品嚐：分三口品飲，第一口，細啜一口品茶的純正；第二口，多啜一些品茶的濃淡、厚薄、醇和度；第三口，感受茶的回味。
安化黑茶熱喝好還是冷喝好？
均可；建議胃寒的溫喝、冷天溫喝；胃熱、熱天涼喝或冰鎮後喝。
勇ge創作2017-08-01 20:13:59
先泡兩次在煮，要不然浪費茶了，黑茶要煮更容易泡出茶味
