小唐1860462482018-03-16 19:06:26沒吃過
武漢壹周2018-03-17 20:33:09不就是缸鴨狗嘛，壹周君多年以前就去寧波吃過的準確來說，它是接近百年曆史的老字號，屬於寧波湯圓的鼻祖
可不是，其他地區的湯圓可不能就這樣隨隨便便“被代表”的，至少在壹周君心目中，武漢的五芳齋才是“湯圓大王”
缸鴨狗這個店名其實挺有講究的，官方的解釋是：該店的創始人姓江，小名阿狗，1926年開始在老城隍廟擺攤賣湯糰，因為口味純正童叟無欺，生意越來越紅火，於是擴大規模在開明街開了店。
開店就要取個好名字，可惜江老闆不識字，於是靈機一動，把自己小名“江阿狗”的寧波話諧音“缸鴨狗”，畫在了牌匾之上，於是，“一缸，一草鴨，一黃狗”的招牌LOGO就出現啦。
因為店名奇特風趣，朗朗上口，所以立馬有了“網紅”效應，加上其招牌豬油芝麻湯圓甜而不膩，清香撲鼻，入口爽滑，成為了當年寧波人爭相品嚐的湯圓小店。
迄今為止，豬油湯圓一直是缸鴨狗的鎮店之寶，寧波老一輩的都還記得那句關於湯圓的打油詩：“三更四更半夜頭，要吃湯糰缸鴨狗。一碗落肚勿肯走，兩碗三碗上癮頭。一摸銅鈿還勿夠，脫落布衫當押頭”。它就是缸鴨狗近百年來在寧波人心目中的地位！
除了各種湯圓，缸鴨狗還售賣酒釀圓子、豆沙圓子、紅棗湯等，不過同其他城市的老字號小吃店以上，缸鴨狗也遇到了餐飲行業變遷洗牌，最後在2009年走向了市場化運作，成立了公司，並在隨後擴大營業品種，擴張經營規模，一共開了8家分店。
說起來，比起武漢的老字號老通城、小湯圓這些，缸鴨狗算是把握住了機會的。
最後，壹周君就來推薦幾款缸鴨狗的代表性小吃吧！
1、黑芝麻湯糰
招牌之首，6個一碗，每粒湯圓頭頂上還點著一小團糖桂花，混著糯米和芝麻的香，還有豬油的那種滑爽，絕對完美！
2、蝦肉餛飩
小30塊錢也不便宜啦，但分量確實對得起，每一粒餛飩都包裹大塊鮮肉，還夾著兩個鮮蝦仁，感覺比家裡包的餃子餡還要大。
再加上蛋絲、紫菜、菜膽的輔佐，值回票價那是肯定的。
3、鹹齏年糕湯
這個其實是壹周君最愛吃的，鹹齏就是雪裡蕻醃菜，配合寧波特產水磨年糕，湯底是用雞湯和火腿熬成的，鮮鹹爽口，就著年糕一口喝下，那舒坦，
