首先我們要將毛肚清洗乾淨,然後用鍋燒一壺開水,放入毛肚加少許白醋,等到水沸騰煮一會過後再撈起來用冷水沖洗,然後再將其冷卻就可以輕鬆的斜看切出好看的毛肚來。再加入姜、鹽、米酒醃十五分鐘,再燒開水飛水處理再洗乾淨就可以了。
用刀片成很薄的片
我多次嘗試過,很好用,毛肚囊外很髒,要去掉一層粘膜,用涼水加一點鹼泡 30分鐘。把刀儘可能的磨快,把毛肚分割成6公分寬一條,百葉朝下就是貼在菜板一面,切厚皮一側,寬窄均可。百試不爽!!!
①將毛肚清洗乾淨
②用鍋燒一壺開水,放入毛肚加少許白醋,等到水沸騰煮一會
③將煮好的毛肚撈起來用冷水沖洗,然後再將其冷卻就可以輕鬆的斜著切出好看的毛肚片
④再加入姜、鹽、米酒醃十五分鐘
⑤最後燒開水飛水處理,洗乾淨就ok了
最好下面切絲 上面最好連著 個人認為 這樣的話既美觀 吃的又過癮
首先我們要將毛肚清洗乾淨,然後用鍋燒一壺開水,放入毛肚加少許白醋,等到水沸騰煮一會過後再撈起來用冷水沖洗,然後再將其冷卻就可以輕鬆的斜看切出好看的毛肚來。再加入姜、鹽、米酒醃十五分鐘,再燒開水飛水處理再洗乾淨就可以了。
①將毛肚清洗乾淨
②用鍋燒一壺開水,放入毛肚加少許白醋,等到水沸騰煮一會
③將煮好的毛肚撈起來用冷水沖洗,然後再將其冷卻就可以輕鬆的斜著切出好看的毛肚片
④再加入姜、鹽、米酒醃十五分鐘
⑤最後燒開水飛水處理,洗乾淨就ok了