好學星球r2021-04-11 18:30:44中秋節其實起源於上古時代，這麼說來，確實久遠，但是漢代才普及，唐朝才定型、宋朝才開始盛行起來。
每個節日都有很多傳統習俗，如此悠久的傳統節日，自然有很多傳統習俗。中秋節的傳統習俗不止吃月餅，還有賞月、玩花燈、賞桂花、飲桂花酒、桂花茶等等，這些習俗流傳至今，經久不息。
值得一提的就是桂花酒，年紀稍微大點的，都對月餅不太感興趣，或許吃膩了月餅甜膩和油膩之感，對於清香的桂花酒和桂花茶更感興趣了。
那麼為什麼中秋節要喝桂花酒呢？
其實原因很簡單，因為中秋節期間，桂花開始盛放。正所謂一年秋意濃，十里桂花香，這個時候的桂花香，十里開外都能聞見。
桂子月中落，天香雲外飄，自古人們就喜愛桂花，它清可盪滌，濃可致遠，有“九里香”的美稱。它清雅高潔，香飄四溢，被人們稱為“仙友”。
多地將桂花作為城市的市花，比如成都、蘇州、咸寧、六安、信陽、杭州、桂林、威海、衢州等等。
前幾日看到新聞，成都桂花巷的桂花樹被野蠻施工砍伐，有著300年曆史的桂花樹就這樣被砍了，實在可惜。
桂花的味道香，不僅可以欣賞，還可以食用，可以釀造桂花酒，也可以泡桂花茶，或者製作桂花糕點等。
在入秋之後，桂花開始盛放，八月中旬之後，桂花就開始慢慢凋零了。人們將掉落的桂花收集起來，釀成桂花酒，桂花酒的味道醇香、酸甜適口、醇厚柔和、餘香長久。而且晚飯之後喝一點桂花酒，對於睡眠也有一定的幫助。
桂花酒的釀造方法：
採集金桂桂花，然後挑出枝葉和其他雜質，然後放陰涼處風乾一夜。然後加入白糖（10斤桂花加4斤白糖即可），放入酒缸之中，任期發酵兩三天，就形成了桂花露。
然後加入40度以上，50度以下的陳釀（10斤桂花加100斤酒即可），最後密封發酵，大概一年後，桂花酒就釀造完成了。
經過一年的釀造，正好迎來第二年的中秋節，所以這個時候，人們就開始品嚐桂花酒了。
