豇豆拌麵筋家常做法？

番茄1114028946012022-07-27 03:17:11

食材用料

豇豆100g，麵筋一塊，油適量，鹽適量，幹辣椒少許，花椒少許，香油幾滴，醋少許，蒜1瓣，姜1片，蔥花少許，小米椒一根

做法：

1/7 豇豆清洗乾淨，切段，放入沸水中汆燙至熟，撈出備用

2/7 麵筋切小塊

3/7 生薑切末，蒜切片

4/7 鍋中放入幹辣椒、花椒煸出香味，撈出料渣，燒至滾燙

5/7 把燒得滾燙的油潑到生薑蒜上

6/7 調入鹽、香油、醋，攪拌均勻

7/7 放入蔥花，小米椒裝飾，即可食用

林泉清舍2022-07-18 19:37:53

1、豇豆角洗淨切段鹽水焯熟至斷生，焯水的時候加點鹽，然後再涼拌入味，麵筋洗淨切片備用，蔥薑蒜洗淨切末，小米椒洗淨切段。

2、起鍋燒油，油熱，放入蔥薑蒜，小米椒炒香後關火，放入辣椒油，蠔油，生抽，白糖，鹽，香油攪拌，撒在豇豆角、麵筋上攪拌均勻撒點香菜即可。