黃瓜核桃油的做法？

孫宏蕾7402022-09-05 15:33:23

黃瓜40g，鹽3g，核桃20g，尖椒5g，蔥花10g，香油5g

做法：黃瓜去皮洗乾淨放到菜板上切成小條放入盆中加入鹽攪拌均勻，醃製至出湯撈出放到曬網曬乾水收起，放入盆中加入溫水浸泡至柔軟撈出瀝乾水分備用

鍋起熱放入油100ml油溫升高三成熱放入蔥花，香油，尖椒（摘好去蒂，洗乾淨，切塊）核桃煸炒至香味撈出渣子留油，油溫升高趁熱倒入黃瓜（泡好）放到密封器物中浸泡6小時過濾留油即可