使用者31574383751437832020-05-27 23:04:05輔酶A是生物界許多代謝酶的輔基，乙醯輔酶A是輔酶A與乙醯基相連線的形式——活化了的乙酸，是糖類、氨基酸和脂肪酸等多種有機物代謝的中間產物。
乙醯輔酶A廣泛參與糖、蛋白質、脂肪和核酸等物質的代謝過程，包括分解代謝與合成代謝。
例如：生物界脂肪酸分解代謝是透過乙醯輔酶A把乙醯基一個一個地從脂肪酸的碳鏈上分離下來的，這個過程叫做β氧化；脂肪酸的合成也是透過乙醯輔酶A把一個一個的乙醯基連線在一起的，所以生物界脂肪酸絕大多數都是含有偶數碳原子的
