石九公魚怎麼處理？

pretty日常2022-11-09 10:56:28

石九公魚處理：

1、把石九公魚清洗乾淨。

2、然後用剪刀從魚鰓處剪開。

3、掏出裡面的髒東西。

4、然後剪掉背部魚鰭。

5、再剪掉尾巴。

6、切花刀。

7、放入盤子備用。

乄矽2022-10-06 05:04:29

石九公魚是體表背鰭上的刺有毒，而本身肉是沒有毒的，只要製作時切掉刺就可以放心食用。刺可以在烹飪之前切掉，也可以放進沸水裡煮，直到表皮變色再撈出來去掉，之後像普通處理魚一樣即可。

注意一定要用剪刀先把背鰭上的刺剪掉，然後在烹飪。