梨在冷庫怎麼炸皮了?智勇雙全妍寶貝2022-12-01 21:13:36

由於梨子對溫度變化很敏感,直接把梨子放入0℃左右的低溫下,或者冷庫以一般的速度降溫,都容易引起果實出現黑心病、黑皮病現象。所以,梨子入庫後是採用緩慢降溫的方法,但是也不能把降溫時間拖太長,否則會導致果實出現衰老性黑心病。貯藏溫度過高也會引起衰老性黑心病。除了降溫的原因,梨子出現黑心黑皮現象,還有可能是其他原因導致的。也有可能是梨子種植時施用氮肥過多,磷、鉀、鈣肥不足,造成貯藏後期出現黑心病。還有一個原因是貯藏期間,庫內二氧化碳濃度過高。這隻要冷庫注意通風透氣就解決了。梨子對冷庫的溫度和溼度要求也很高。梨子適宜的貯藏溫度一般是0℃左右,空氣相對溼度在90%左右,不同品種略有差別。溫度和溼度不適合都會影響梨子品質或者腐爛。所以,冷庫貯藏梨子時要注意對冷庫的監控。