妮妮ZX2022-11-21 13:26:101、材料：小青菜適量、鹽少許、白醋適量、淘米水適量、
2、適量小青菜，清洗一下，放在開水裡燙幾分鐘，變色即可。
3、撈出過涼水後，稍微把水份擠壓一下。
4、罐子裡放入淘米水，適量白醋，少許鹽。
5、把青菜放在罐子裡，用石頭壓在青菜上面，青菜要完全浸泡在淘米水裡，蓋上蓋子。
6、一個星期就可以食用，食用前撈出小青菜，清洗乾淨，稍微炒一下即可。
使用者51978389179732022-08-28 19:59:03材料：青菜500g，鹽適量，淘米水適量
1、將青菜清洗乾淨瀝乾水，放在太陽底下晾乾。
2、用鹽把青菜塗抹均勻，放在一個大容器內蓋好，醃漬隔夜。
3、準備一個深容器，將醃製過的青菜轉移到容器內，注入洗米水。
4、進行封口，用重物壓著，放置陰涼處，等待10~14天青菜變酸變黃即成。
