材料麵條250g,鮮蝦50g,魚豆腐20g,墨魚丸20g,蝦餃20g,咖哩25g做法1、鮮蝦過水把皮剝開,留有蝦肉備用(如怕費事可買現成的蝦仁。)。
2、把魚豆腐、墨魚丸、蝦餃切成小塊備用,不要切太小。
3、坐鍋燒水等到水煮沸後,把咖哩放入水中不停攪拌以免粘鍋。
4、把魚豆腐、墨魚丸、蝦餃、鮮蝦放入鍋中煮熟後,再把麵條放入鍋中煮熟即可。
主料
鮮蝦魚板面1包
輔料
雞蛋1個,
鵪鶉蛋2個,
生菜1棵,
胡蘿蔔2片,
蝦仁6只,
步驟
1。備好所用食材。
2。鍋里加水煮開,將麵餅下鍋煮至一分鐘左右。
3。再將輔料包加入微燙一下即可。
4。將煮好的面控水出鍋過一下冷開水。
5。另起鍋將雞蛋先下鍋煮至三分鐘,再將鵪鶉蛋下鍋,併火燜2分鐘即可。
6。再分別將蝦仁及生菜燙好,並用湯底來及調味包調一個底味。
7。將煮好的雞蛋鵪鶉蛋分別用黑芝麻及胡蘿蔔做出一隻大雞及二隻小雞的樣子。
8。將生菜碼在盤底,將泡冷開水的麵條控水碼在上面,再將雞蛋鵪鶉蛋組合擺放在上面,最後將少許的湯底及蝦仁淋在面上即可。
把麵糰用開水過一遍,撈出來拌上佐料,再加開水泡一下吃。