使用者8915391047692021-06-29 18:32:54塗層的不粘效果最好，但是注意不能燒乾鍋，火不能太大；麥飯石也是塗層，只是會釋放一些微量元素，有健康因素加分，不粘效果略差；烏鋼紋路屬於物理不粘，可以乾燒，不怕高溫，但是有些食材還是會粘，清洗不能用鋼絲球，只能用刷子，不然磨花了紋路，更容易粘鍋；具體看需求，不粘鍋主要用於煎炸，所以好一些的塗層鍋最合適，微量元素沒意義，能補的途徑很多，沒必要從鍋上來，炒菜還是推薦傳統鐵鍋，熱鍋冷油，大火爆炒，掌握技巧也是不粘的，偶爾粘鍋也無所謂，沒有安全隱患更放心。塗層不粘鍋的使用注意幾點也很安全：不能幹燒；避免大火高溫；不能用堅硬或金屬鍋鏟；不能用堅硬的用品清洗鍋內，一般用洗碗布、海綿就行了；避免鍋中長留食物，烹飪結束就裝入餐具，清洗鍋，放好。
硬質合金模具小磊2021-06-29 18:30:47作為一個專業做鎢鋼模具的回答你，肯定是奈米塗層模具好 ，潤滑度都不是鎢鋼可比的，但是成本就很大了。
2小三2021-06-29 18:30:15我想應該是烏鋼好，因為它是經過特殊處理的
