關刀肉是豬身上哪個部位?追星星的人cxm2022-03-02 18:31:41

關刀肉在豬的臀部,坐板部位,水分含量多,脂肪含量低,肌肉纖維細小。

臘關刀肉是廣州等地的傳統臘味製品之一,因其狀似三國中關羽的大刀,故名關刀肉。

製作關刀肉,系以豬腿肉為原料,將選好的腿肉切成250—300克重的長條塊,每50公斤豬肉加鹽1。35公斤。

關刀肉是豬身上哪個部位?白玫瑰49372021-04-17 18:49:12

這個就是豬肉的大腿,大腿根部就叫關刀,肉特別好吃,有嚼勁,都是瘦的。