青牙子是什麼？

使用者37642623926912022-08-13 07:03:10

應該是青鮠（泛稱小嘎牙子）、烏蘇裡鮠（俗稱牛尾巴）和黃顙（俗名嘎牙子）同屬鮠科，是三個不同的品種。

烏蘇裡鮠體型細長，有些像牛的尾巴，多數人能把它同俗稱的嘎牙子區分開。青鮠的個頭比黃顙小，體形比黃顙細，但魚鰭上都有三根利刺，外形酷似黃顙，本地人誤把它們當成同一種魚，沒有青鮠黃顙之分，都稱其嘎牙子。這兩種魚不僅長得像，味道也同樣的鮮美，出水時都擺動著三根鰭刺，發出“嘎牙、嘎牙”的叫聲，所以有了嘎牙子的稱謂。