大吹點彩2022-03-31 17:09:13餐飲明檔因為透明，什麼東西都擺在檯面上。食品衛生情況，食材加工情況，盡在食客裡，符不符合要求，一目瞭然。
由此帶來的好處是，讓食客放心。
這就要求收拾起來馬虎不得。
如何收拾？
幾點建議：
一是東西歸類排齊。餐具擺餐具的架子，調料擺調料的架子。
二是乾溼分離，不可混合。
三是灶臺、炊具隨手清理。
四是垃圾及時清掃，不可殘留。
五是滅蠅滅蟑螂不可忽視。
無名註冊2021-07-20 20:24:151早上上班做好清潔衛生，拖地擦桌子等。
2做好開餐迎賓工作，餐桌上泡茶，準備好餐具，選單，3客人來了主動迎接點餐。
4客人走笑臉相送，立即打掃乾淨，準備迎接下一單客人。
