使用者24757083195454852019-08-24 13:36:33可以先用酒精計測量酒精度數，然後再用溫度計再測一次，若溫度計超過了三十度就要減五度，多測量幾次取測量的平均值，這樣就可以基本上保證酒精度數的準確性。
還能用滴酒花的方法，先把酒倒在盆裡並且將酒里加入少量的水，然後用碗或者湯勺舀一勺水，再慢慢地將酒倒入酒盆裡，觀察酒滴落是濺起的浪花的大小和保持的時間，這個酒花的大小一般是盆的大小，酒花濺起的時間為一分鐘，這種酒的酒精度數大致是41-50°。
因為酒精是易揮發的物質，所以還可以用火燒來測量，將酒倒在一個容器裡面，先測量一次初始含量，然後加熱容器，一段時間後測量容器裡剩餘液體的含量，注意加熱的時間不能太長，否則會將水也蒸發掉，將初始液體的含量和剩餘液體的含量進行對比，相差越大酒精度數就越高，但一般在3-70°的範圍內
擴充套件資料：
1。100ml酒樣，接蒸餾液95ml左右。定容至100ml。待測。
2。蒸餾液倒如100ml量筒，靜止幾分鐘，無氣泡後插入酒精計和溫度計
3。記錄資料並校正（把溫度校正未20度時的酒精度就可以了）
這個方法需要一套蒸餾裝置和酒精計，不過都不是很貴。
烈酒
奉勸不要兌飲料，主要是指濃度高的飲料，十分衝突。酒吧的營銷手法罷了，沒有什麼好處在裡面烈酒本身味道就烈，所以兌味道濃的飲料對胃的傷害極大，可以說是有衝突的，可搜尋洋酒兌綠茶。
正確的調法烈酒一般只能兌蒸餾水 蘇打水 湯力水之類的濃度極低的飲料。這些都是傳承幾十年的國際調酒常識，加冰塊喝也可以的。兌那些顏色接近的濃飲料完全只是酒吧的營銷方式，已經失去原本烈酒的感覺了。
