老姚談植物2019-03-19 20:25:14高粱有哪些用途？
高粱是我國主要栽培的雜糧作物之一，為禾本科高粱屬（我國有11種）一年生草本植物。我們常見的叫高粱的有兩種：一種名叫高粱（栽培品種很多，主要在果實顏色有不同），古稱蜀黍（shu），它的拉丁學名為Sorghum bicolor ，它的最大特點是花序和果序鬆散，果穗中心的軸明顯露出，看起來很明顯，果實成熟時果序稍彎垂；
另一種名叫球果高粱，是高粱的一個變種，它的拉丁學名為Sorghum bicolor var。 subgtobosus ，它的外形特點是花穗和果穗要緊密，果穗中間的軸很少露出，甚至看不見，果穗形狀長圓狀，長約十五公分左右，直立的。
那麼高粱有哪些用途呢？
一，高粱是主要雜糧作物，無論是高粱還是球果高粱，果實都可以磨麵食用，吃法可作麵條、麵餅等，口感沒有小麥面好吃。
二，高粱果實還可以提製澱粉，是釀酒的優質原料。
三，高粱的果實成熟採收後，剩下的一段莖稈和果穗分叉經常用於扎笤帚；而球果高粱的果實採收後，它的果穗分叉常用作牲畜飼料。兩者的莖稈都能作搭簡易棚等用，稈皮是很好的編制原料。據資料記載高粱有藥用價值，藥用時請遵醫囑。
以上僅為個人觀點供參考，歡迎批評指正。
老哥徐2019-03-20 11:31:21高粱是我國的鐵桿莊稼，有五千年種植歷史，也是世界四大谷物的“老四”。
綜合利用高粱的籽粒、穗蕘、穗頸、莖杆，是我國高粱栽培的傳統習慣，但主要還是利用它的籽粒。
高粱米
高粱籽粒加工後即成為高粱米，味甘，性溫而澀，和胃消積，溫中澀腸，主治脾虛溼困，消化不良等症。
高粱面
高粱面口感粗糙，很多人不大喜歡吃，但作為粗糧，它對我們的人體健康有著很大的幫助。高粱面可以做饅頭、麵條、還可以做成煎餅。
釀酒
酒是中華民族的瑰寶，除了食用外，高粱另外一個非常大的用途就是釀酒。高粱釀出的酒是很多人士的摯愛。
我是秀峰觀世界，大家一起學習莊稼地裡的那些事兒，歡迎評論留言。
九農DX2018-08-07 19:17:11右上方紅色
“關注”
點一點，更多農村農事、惠農政策早知曉。
高粱有哪些用途？
高粱，對於在北方農村長大的人來說，並不陌生。在加上電視劇《紅高粱》的熱播，高粱，可謂是家喻戶曉的一種植物了。其應能力強，既抗旱又抗澇、耐鹽鹼、耐瘠薄、較耐高溫。是一種經濟作物。關於其的用途，主要有以下幾種：
食用、釀酒。
高粱籽粒經脫粒、加工後製作成高粱米，主要用來蒸高粱米飯；高粱米也可以磨製成粉，再製作成麵條、面卷、煎餅、蒸糕、粘糕等；還可以用高粱米直接用來釀酒，馳名中外的茅臺、五糧液、汾酒等主要原料都是高粱。
製糖漿、生食。
除食用外，高粱中的甜高粱，因其莖稈含有大量的汁液和糖分，
可用來制澱粉、製糖、制酒精等，
是
一種
新興的糖料作物、飼料作物和能源作物。
制笤帚、炊帚
。
在筆者所在的農村，直到現在，爺爺奶奶家用的掃地的笤帚都是用高粱秸稈編制的，奶奶用來洗過的炊帚，也是由高粱製作而成。但是，現在仍然能堅持用高粱製作的笤帚的人已經很少了，主要是老一輩的人；而炊帚也已經基本退出歷史舞臺，留給我們的只有回憶。
直接餵養牲畜。
筆者爺爺每年都會空出一畝多地用來種植高粱，不管家裡人多麼反對，爺爺總是堅持，因為高粱是爺爺餵養的老黃牛的最好的飼料，高粱還未成熟時可以直接餵養老黃牛；成熟後可以作為老黃牛過冬的草料來飼用。
具有藥用價值
高粱味甘，性溫、澀，具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效；主治脾虛溼困、消化不良及溼熱下痢、小便不利等症。大部分人均可食用，但是糖尿病患者應避免食用，同時，便秘者也不宜食用。
關於高粱的用途，您還有什麼不同的意見和觀點麼？
歡迎關注
“農策分析”
，您的關注、閱讀、點贊、評論、轉發、分享，是筆者解答更多農業問題、解讀更多涉農政策、詮釋更多農村現象的動力。謝謝！
四哥的春天2020-08-15 20:33:05高粱在農村被村民當做雜糧種植，高粱具有健脾養胃、止瀉功效。農村人不大喜歡種植高粱，因其經濟價值太低，已經淪為雜糧，而種植面積大幅減少，但農村人也離不開高粱，用高粱釀製的白酒、醋大受歡迎。
高粱可以釀酒，電影《紅高粱》就是以高粱為主釀製白酒的，金門據說也有一種高粱酒很受歡迎。但高粱釀醋卻很少有人提，我小時候見過一次，幾個農村婦女用高粱釀醋，至於怎麼釀的，我到現在也沒弄清楚。
高粱還有一個重要的作用，去掉高粱籽後的高粱穗，就成了村民家中必備的炊具，或者編織成笤帚。這種自然的炊具，用來刷鍋非常好用，即有彈性，又非常柔軟，而且不像清潔球那麼生硬。
高粱杆可以做鍋蓋兒，或者做成框子的形狀，加工成藝術品。
高粱渾身是寶：
1。高粱本身就是糧食，現在已經淪為雜糧了。
2。可以做釀酒原料。
3。可以釀醋。
4。高粱穗可以做炊具，還可以做成笤帚，等手工藝品。
5。高粱杆可以製作成鍋蓋兒，框子等形狀的手工藝術品，是手工藝術品的原料。
高粱全身是寶，不僅高粱穗可以用，就是高粱杆也有用途。
崔帥2019-03-20 07:22:30首先想到的肯定是高粱酒，我們農村的自己家有種高粱，而且呢，有酒坊那都是現燒現做的，所以我們這邊的，高粱酒叫做東北小燒有60度是純糧食酒不新增東西，對身體沒有什麼壞處。
村子裡面的村民，每家每戶都種高粱酒，留著秋天秋收之後呢，送到鎮裡的酒坊釀酒，呵，這樣的酒釀出來不上頭，不難受，比在超市或者商店買的那種二鍋頭或者白酒好多了，因為這是糧食酒，純糧食酒！
還有高粱米飯，我們農村呢，東北不光是有大米，還有高粱玉米都有的，米飯也不會純純的米飯來吃，有的時候也會放一些別的東西，比方說小米玉米高粱，黑米都會放的
高粱配大米制作成的飯呢，非常的好吃，有一點粘性，裡邊撒上白砂糖拌一拌又甜又香，我小的時候經常這麼吃，特別甜，但是糖放多，容易長蛀牙，所以後來就不怎麼吃了，其實主要還是釀酒多一點
高粱還有一些好處，就是健胃健脾，能夠促消化對身體的肝臟有一定的好處呢，入口不太好吃，對便秘腹瀉等症狀也有一定的緩解和治療的作用，總之是非常不錯的一款農作物，它的功能主要就是用來釀酒，我們這邊東北農村都是用這個釀酒的！
我是鄉村老崔，歡迎大家關注交流，有關於三農方面的話題！
最三農2018-08-06 21:23:18歡迎點選右上角的“關注”，在農村生活的人都認識高粱，在我們村幾乎家家都會在玉米地的地頭上栽種幾行高粱，目的是把高粱打成面，冬天可以喝湯還可以做成高粱饅頭，剩下的高粱穗可以用來做笤帚等。其實高粱的用途還有很多，如果您不看這篇文章，估計你不會了解高粱的全面用途。
高粱可以食用，也可以釀酒，這是大家都瞭解的，高粱還可以製糖，你應該第一次聽說吧。
馬上秋天來了，農民會把高粱採收回家，在太陽下曬乾，然後把高粱的皮和殼脫離出來，食用高粱有益於脾臟的健康，對消化不良腹瀉便秘都有不錯的促進作用。
在農村用的最多的就是做成高粱面的饅頭，或者把高粱和小米大豆等放一起熬成八寶粥喝。
像咱們喜宴上生活中喝的一些比較有名氣的白酒，都是以高粱為原材料釀造而成的。
在農村還有一種高粱，它們的秸稈還有大量的糖分，有的地區叫它“甜高粱”，還有叫“甜甜秸”的，是小朋友們的最愛，只要看到誰家種植了甜高粱，那一定會想盡辦法去地裡採摘幾棵解饞的。
現在甜高粱是一種比較新興的農作物糖分的原材料，還可以當做飼料用來餵養牲畜。
隨著人們生活品質的提高，對高粱食用的需求有上升的趨勢，以前在農村沒人吃的高粱，現在都成了城裡人餐桌上經常食用的美食了。
襲馬喲2018-08-06 21:43:13希望您在閱讀本文前，點選右上方關注，瞭解更多知識，謝謝。
問題描述：高粱有哪些用途？
《紅高粱》這部電視劇估計很多人都比較熟悉，除了餘佔鰲和九兒愛恨糾葛，劇中成片的高粱田也是一道很獨特的景觀。我個人認為，北方人對於高粱的情感是很深刻的。在以前那個貧苦的年代，高粱面、高粱饅頭、高粱杆笤帚這些東西，對於一些北方農村老人來說記憶尤為深刻。
高粱，是一種比較常見的農作物，南方北方均有種植。村郎記得，小時候村裡種的高粱分為兩種，一種是莖稈可以嚼的甜高粱，一種是莖稈不能嚼的高粱。那個時候的孩子，沒有什麼零食，唯一能解饞的就是一些地裡東西，比如高粱杆、玉米杆、地瓜等。也許，只有北方的農村孩子才知道一幫小夥伴聚在一起嚼甜高粱杆、玉米杆是多麼快樂的一件事情。
隨著社會經濟的發展，人們的生活觀念也發生了很大的變化。在飲食健康這一塊，人們更加註意膳食的均衡性，因此雜糧面也日益受到人們的重視，高粱面就是作為雜糧的一種。在以前貧苦的年代，高粱面更像是一種主糧，只要是經歷過那個時代的人，應該都會覺得高粱面不管是做麵食，還是蒸饃饃，入口都會給人一種糙口的感覺，比較難吃。當然了，在那個年代，吃飽是最重要的。
高粱有哪些用途？其實高粱的籽粒、莖稈、糠皮等都有作用。首先，高粱的籽粒含粗蛋白、粗纖維、澱粉、礦物質元素等成分，既可以做雜糧面，也可以加工做高粱米。其次，高粱的莖稈在農村主要是用來製造笤帚的等物品，高粱莖稈做的笤帚可用於掃地、掃炕、掃灶臺。最後一點就是大家比較熟悉的釀酒、釀醋、製糖、加工飼料等作用。
高粱有哪些功效作用呢？村郎總結如下：【1】可以治療慢性腹瀉；【2】可用於治療脾虛溼困，和胃、健脾、溫中；【3】有緩解消化不良、溼熱下痢等症之效；【4】可緩解大便溏薄、小便不利。
如果本文能夠勾起你的回憶，或者是對您有用，請點贊關注村郎，不勝感激~
洞庭清水塘2018-08-06 21:17:50高粱有哪些用途
高粱以前在清水塘農村還是有不少人種植的，高高的莖稈，結出來的籽粒圓形，比綠豆稍小，在農村種植高粱主要有兩個作用：一是用來吃，二是用來做掃把。
記得在小時候為吃高粱好多次被高粱皮劃破手，但是為了吃到裡面比甘蔗還甜的心真的是不管不顧，手被劃破了還要吃。
高粱用來做掃把也是以前很多家庭都會做的，高粱籽比較沉，把高粱杆捆綁起來紮成掃把用來掃地可以掃得非常乾淨，而且高粱籽還不容易脫落，使用時間比較長。
其實，現在在農村還是有人種植高粱的，不過不是用來做掃把，也不是為了吃裡面的心了，而是把高粱籽打下來釀高粱酒的。
高粱酒是一種愛谷酒更受人歡迎的酒，在離清水塘家十多戶遠的一戶人家就專門釀酒，他家裡就種有高粱用來釀酒自己喝或者賣。
高粱除了釀酒外，還有食療藥用價值。把殼去掉後就是高粱米，不過高粱米不長小米、大米之類的可以大量的用來煮粥煮飯吃，主要是高粱米的口感不是很好，但是它有降血糖、降膽固醇、健胃、促消化的等作用，通常和其他食物比如黑豆紅棗薏米等混合一起煮粥食用。
高粱還有什麼用途呢？歡迎大家交流。
很高興在這裡跟大家結交為朋友。如果你喜歡，請大家關注我，非常感謝你能夠對我文章點贊、評論、轉發。
聚焦三農瞭解事實2018-07-26 19:36:58或許大家都不知道高粱在以前的時候是作為一種主食或者是一種糧食作物來生產的，但是到了今天或許沒有小麥，玉米風種植得面積多，也沒有他們的產量高，那麼今天的高粱主要是用來幹什麼了呢。下面我們就來說一說吧。
①飼料用途：作為一種糧食作物和飼料作物，高粱主要作為一種能量作物來加工成飼料了，尤其是豬飼料等。
②釀酒：著名的企業茅臺集團旗下有許多得高粱種植戶，他們專門給茅臺企業提供優質的高粱，而且收購的價格也比同年市場上的高粱價格高。這樣也提高了農民種植高粱的積極性。
③作為糧食作物：高粱同時也可以作為糧食作為用來加工成各種食品，在北方的一些地區將高粱加工成高粱麵包，高粱甜點，高粱膨化食品。如今的種類也是越來越多了。
④工業用途：這裡我主要說的是比較綜合的一些用途把，高粱同樣可以提取澱粉，生產酒精，也可以用高粱殼提取色素，當然了也有其他的用途，製造糖，製造醋等等。
孤獨求愛網店歐米佳a2018-08-07 20:19:54高粱作為農作物，可以餵養家畜和家禽，它的飼養價值與玉米相似。它可以釀酒和製糖，利用完的剩餘廢渣可以製作纖維板。高粱秸稈可以製作防風籬笆，蔬菜生產中的支架。高粱杆外皮可以織蓆。高粱也可以作為雜糧吃，它有健脾養胃，開胃消食，有助發育的功效。
寒地水稻種植技術2018-09-04 09:06:18高粱有哪些用途？
高粱，現在種植的應該比較少了吧。還記得小時候吃的高粱米飯，真心難以下嚥啊，吃多了胃還不舒服。但是對於高粱，很多東北人都有一種莫名的感情，就像歌裡唱的“漫山遍野的，大豆高粱”。那麼高粱有什麼用途呢？我用我僅有的一點了解來介紹下。
1、釀酒。酒是中華民族的瑰寶，還形成了“酒文化”“酒越喝越厚，人情越用越薄”。但是中國的名酒，釀造所用的原材料裡高粱是必不可少的，我不喝酒，但是上大學的時候教栽培的老師說過，高粱釀酒，醬香氣是最濃的。
2、飼料。高粱由於其相對差的口感以及因為富含丹寧而容易引起胃部不適，現在基本沒有多少吃高粱米飯的了。大部分高粱除了釀酒就是作為飼料，畢竟高粱的營養較為豐富。
3、製糖。不知道70後、80後的朋友們還記得小時候吃的甜稈嗎？那個所謂的甜稈就是高粱稈的一種。在80-90年代，這種高粱稈也是可以作為製糖的原料的。但是由於含糖量相對甜菜和甘蔗要低好多，逐漸的就退出製糖的範疇了。貌似現在想找這種甜稈非常難。
4、製作生活用品和飼料。高粱分為高稈和矮稈的。矮稈的高粱就是製作老媽打兒子神器“掃帚”的原材料。神奇吧，有多少小時候捱過掃帚打的朋友，舉個手；而高粱稈除了製作掃帚、製糖外，還有個功能就是作為飼料。高粱稈的養分組成類似於青貯玉米，糖類、蛋白質較為豐富，但是產量要比青貯玉米低挺多，所以現在用高粱稈做飼料的也少了。
以上是我對高粱的用途的一些瞭解，知識有限，如有不當之處請海涵。
化肥原料助手2022-06-18 09:25:50高粱的需肥特點
一、高粱的需肥特點 高粱的需肥從幼苗出土到成熟可分為三個時期：一是生育前期，從幼苗出土至拔節；二是生育中期，從拔節至穗形成；三是生育後期，從開花授粉到籽粒形成。不同時期有不同的生育特點，對肥料的吸收需求也不同。 生育前期：苗期生長緩慢，根吸收養分較少，但對養分的缺乏較敏感。據實驗，生育前期對氮、磷、鉀的吸收量佔全生育期的12～20%。苗期養分充足，特別是氮、磷，有利於根系的生長，以增多根系數量，增強抗旱性。尤其是分櫱品種，加強氮素營養，可促進分櫱，這是提高產量的關鍵。因此，定植後，應根據苗期的生長情況，適時追肥。 生育中期：高粱生育中期為整個生育階段中最旺盛的階段，即植株生長迅速，莖葉繁茂，對營養的需要量急劇增大。這一階段是穗大粒多的關鍵時期。據實驗：生育中期對肥料三要素的吸收量，佔總吸收量的63%～86%。此期間，充足的氮素供應可以促使穗形成更多的小穗及在小穗上形成更多的小花；磷素對花粉和子房發育以及提高粒重具有重要作用；鉀素可促進碳水化合物的形成和轉運，並使莖稈堅韌，增強其抗倒伏能力，有利於高產。 生育後期：高粱的生育後期的主要問題是如何能夠實現籽粒大而飽滿的要求。這個時期的營養特點，除了繼續從外界吸收、同化營養物質外，還依靠營養器官中已經積累的物質轉化。據實驗，開花灌漿階段，吸肥量佔全生育期的2%～22%。在籽粒形成期，適當的氮素供給，可以促進籽粒中蛋白質的形成。磷、鉀對籽粒灌漿有良好的作用，主要是促進營養物質的轉移，以供籽粒形成時所需的大量養分。
品牌網官方2018-11-30 13:55:16您好，說起高粱的用途，很多人的第一反應是釀酒，那麼，除了釀酒外，高粱還有哪些用途？下面我們就一起來看看吧！
1、當作糧食吃
三十年前農村的水利工程並不是很完善，種玉米的季節遇到大雨，玉米比較容易被澇死，高粱比較耐澇，在那個物資缺乏的時代在農村高粱也是主要糧食之一。
高粱磨成面做成餅子，吃起來很硬，一點也不好吃，在那時候只有家裡的一家之主和男孩才能吃上饅頭。其他人只能吃高粱餅子，地瓜面窩窩等。
2、做笤帚、炊帚
在農村不管是吃的用的還是穿的東西基本都是靠自己手工做的，掃地的笤帚就是用高粱的穗製作的。
同樣使用高粱穗製作的的還有刷鍋的炊帚，這種炊帚越用越短，到最後就只剩下用手攥的那個柄了。
3、做蓋墊
在農村，做蓋墊用的高粱品種與做笤帚、炊帚的高粱品種不一樣，做蓋墊用的高粱的杆比較長。做蓋墊也是老手藝活，現在會的人也少了。
4、用來養生
現在人們吃高粱主要是為了養生，高粱有固澀腸胃、抑制嘔吐、益脾溫中、催治難產等功能，可以用來治療食積、消化不良、溼熱、下瀝、小便不利、婦女倒經、胎產不下等。
希望以上內容能夠幫助到您，更多資訊及品牌排行資訊關注品評網http：//www。10pinping。com/
簡愛卡了2019-03-21 21:51:58用途很廣，大多是用來烤酒用
