番茄1114028946012022-07-27 10:21:15材料：沙丁魚250克、姜適量、蔥適量、鹽適量、花生油適量、醬油適量。
做法：
1、將沙丁魚處理一下，未刮乾淨的魚鱗用切菜刀刮一下，魚腮和內臟處理乾淨。
2、處理過的沙丁魚放水龍頭下衝洗乾淨，瀝乾水分，知少許鹽摸均勻每條魚身。
3、把洗乾淨的沙丁魚擺放在碟子裡，把薑切片，擺放在魚身上。
4、蒸鍋內放水燒開，待水冒大泡時，放入沙丁魚，蓋上蓋子大火燒15分鐘。
5、把蔥切成小段。起鍋熱花生油，待油開始拉絲時轉小火，放入蔥段炒了香味。
6、加入適量醬油，繼續小火燒開，關火出鍋，快速淋到沙丁魚身上，即可。
