2020-07-27 14:52:16將麵粉中加入少量的鹽，加適量的水，邊加邊用筷子攪勻
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攪成絮狀即可
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用手揉成光滑的團狀，做到“三光”
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用保鮮膜蓋上，醒半小時左右
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將蘿蔔去皮洗淨，刨成絲，用鹽醃一會兒
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用手將蘿蔔絲中的水分擠一下，但不能擠太乾了，不然口感不好；加入辣椒麵，蠔油，食用油，生抽和十三香，拌勻即可
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將麵糰搓成條狀，切成50g左右的團
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用擀麵杖將麵糰擀成圓片
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包入蘿蔔絲
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收口
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將口捏緊，避免湯汁滲出
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將包子放墊子上用擀麵杖慢慢將餅擀扁
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扞扁後的蘿蔔餅淋上蛋液，沾取適量麵包糠備用
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將擀好的餅放平底鍋，加適量的油，小火煎
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煎至兩面金黃，再加入適量的水燜一下，收幹水分即可
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裝出，誘人的蘿蔔餅就做好了！
